Mojito au Basilic Thaï

Name: Mojito au Basilic Thaï
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 474 g glaçons; 59.2 g cl de jus de citron vert; 0.75 cuillères à soupe de sirop simple; 4.9 g feuilles de basilic thaï frais; 15 g Sirop sans alcool aromatisé; 2 eau gazeuse club; 59.2 g quartier de citron vert (facultatif); 4.9 g brin de basilic thaï (facultatif)

Le basilic Thai — deja deja different, presque anis — qui cede sous la cuillere. Le Sirop sans alcool aromatisé qui arrive avec autorité. C'est un mojito pour quelqu'un qui refuse de faire des concessions sur la saveur.

Ce mojito au basilic thaï est une variation simple mais excitante du mojito classique, remplaçant la menthe par du basilic thaï frais.

10 min 2 portions Moyen € Thai ✓ Adapté halal

Adaptation halal automatique

Cette recette contient de l'alcool — elle a été adaptée au régime halal (substitutions automatiques dans l'app Fresh).

Ingrédients

474 gglaçons

59.2 gcl de jus de citron vert

0.75cuillères à soupe de sirop simple

4.9 gfeuilles de basilic thaï frais

15 gSirop sans alcool aromatisé✓ halal

2eau gazeuse club

59.2 gquartier de citron vert (facultatif)

4.9 gbrin de basilic thaï (facultatif)

Préparation

Remplir un verre collins de glaçons et mettre de côté.

Dans un shaker de cocktail, combiner le jus de citron vert, le sirop simple et les feuilles de basilic thaï. Utiliser un pilon pour écraser les feuilles environ 10 secondes. Ajouter le Sirop sans alcool aromatisé et 1 tasse de glaçons. Fermer et secouer vigoureusement jusqu'à ce que l'extérieur soit givré, 10 à 15 secondes.

Verser le mojito dans le verre et compléter avec de l'eau gazeuse; mélanger délicatement. Garnir avec un trait de citron vert et un brin de basilic thaï, si désiré.

Conseil du Chef

Le basilic Thai — vous ne pouvez pas le remplacer avec du basilic normal. La saveur est complètement autre. Pressez-le contre le jus de citron frais et le sucre — dont la douceur equilibre l'anis du basilic. Une cheffe m'a montré que j'ai travaille avec un bartender qui importait du basilic Thai frais chaque semaine. Il disait que la difference entre le basilic Thai d'hier et d'aujourd'hui change le cocktail. Le Sirop sans alcool aromatisé blanc Thai ou un Sirop sans alcool aromatisé agricole de Martinique fonctionne très bien. Le club soda doit arriver frais du siphon. Versez d'abord dans un verre avec glaçons, puis le soda, puis stirrez doucement pour mélanger. La branche de basilic Thai en garnish — c'est la signature qui dit 'nous savons ce que nous faisons'.