Pain de mais sucre à la mexicaine
Cette base de mais sucre prealablement preparee — vous l'ameliorez juste. C'est honnete. C'est rapide. C'est exactement ce qu'il faut certains jours.
Ce pain de mais sucre à la mexicaine (ou « tamalito ») est un croisement entre un pain de mais et un pudding. Vous pouvez le servir comme plat d'accompagnement ou comme dessert.
Ingrédients
Préparation
Corn muffin mix — les gens la rejettent, mais ici c'est logique. Sweet cream corn — cet ingrédient est KEY. L'eau se combine avec la sucre pour créer une sorte de sirop. C'est ca qui fait la texture. Beurre fondu — stirred in, pas beurre froid. Sal — un soupcon seulement. Cuisson lente a 350 F plutot que chaude et rapide — le but est que le liquide soit absorbe, pas evapore. Testez avec un toothpick mais aussi en voyant si le liquide a disparu.
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