Sauté de dinde hachée riche en protéines - Parfait pour la préparation hebdomadaire

Name: Sauté de dinde hachée riche en protéines - Parfait pour la préparation hebdomadaire
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 1 portions
Cuisine: fusion
Ingredients: 59.2 g sauce soja allégée en sodium; 21.2 g miel; 14.8 g glaçons, selon les besoins; 4.5 g huile de sésame; 10 g ail

Le wok crache. L'ail dore en 10 secondes. C'est le moment — celui ou vous ne pouvez plus arreter, ou tout doit bouger. Voila comment on devient un vrai cuisinier de wok.

Ce sauté de dinde hachée savoureux et nutritif, avec champignons, carottes, céleri et sauce piquante, se prépare rapidement lors des soirs chargés. Servir avec votre riz préféré.

40 min 1 portions Moyen € Chinese ✓ Halal

Ingrédients

59.2 gsauce soja allégée en sodium

21.2 gmiel

14.8 gglaçons, selon les besoins

4.5 ghuile de sésame

10 gail

Préparation

Rassembler tous les ingrédients.

Fouetter la sauce soja, le miel, le gochujang, l'huile de sésame et l'ail dans un petit bol ; réserver.

Chauffer 15 ml d'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les champignons, les blancs des oignons verts, les carottes et le céleri. Faire sauter les légumes en remuant constamment jusqu'à obtenir une texture tendre et croustillante, 4 à 6 minutes. Transférer dans un bol.

Chauffer les 30 ml d'huile végétale restants dans le wok. Ajouter la dinde hachée et cuire en remuant toutes les 15 à 20 secondes et en défaisant les gros morceaux jusqu'à ce que la dinde soit uniformément brunie, 5 à 6 minutes.

Retourner les légumes au wok et verser la sauce par-dessus. Mélanger pour combiner et laisser mijoter 2 à 3 minutes.

Garnir des parties vertes des oignons verts et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Conseil du Chef

Le gochujang est magique — mais attention. Dans une grande maison, on m'a montre que cette pate fermentee peut devenir amere si elle touche la poele trop longtemps avant les autres ingrédients. Versez votre sauce juste apres le retour de la volaille et des legumes. Et le miel ? C'est votre assurance-vie contre l'acidite du vinaigre de riz.