Batons de mozzarella en peau de wonton à la friteuse à air chaud

Name: Batons de mozzarella en peau de wonton à la friteuse à air chaud
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Chinese
Ingredients: 453.6 g galettes pour rouleaux de printemps; 122.5 g bâtonnets de mozzarella (ou bâtonnets de fromage à ficelle); 59.2 g eau, ou selon les besoins; 68.2 g spray de cuisson; 42.6 g beurre fondu; 29.6 g ail; 14.8 g persil haché; 118.5 g sauce marinara, ou selon les besoins pour servir

La mozzarella qui fond — elle s'échappe comme une rivière de fromage chaud. Les wonton golden croustille quand la cuillère la traverse. C'est le chaos comestible.

Besoin d'un super appetisseur? Ces délicieux batons de mozzarella cuits à la friteuse à air chaud ne pourraient pas etre plus faciles — et comme ils utilisent la friteuse à air chaud, les degats sont minimes! Servez avec une sauce marinara ou pizza chaude pour tremper.

20 min 6 portions Moyen € Chinese ✓ Adapté halal

Adaptation halal automatique

Cette recette contient de l'alcool — elle a été adaptée au régime halal (substitutions automatiques dans l'app Fresh).

Ingrédients

453.6 ggalettes pour rouleaux de printemps

122.5 gbâtonnets de mozzarella (ou bâtonnets de fromage à ficelle)

59.2 geau, ou selon les besoins

68.2 gspray de cuisson

42.6 gbeurre fondu

29.6 gail

14.8 gpersil haché

118.5 gsauce marinara, ou selon les besoins pour servir

Préparation

Préchauffer la friteuse à air chaud a 175°C.

Placer une peau de wonton sur une planche a découper, avec les coins tournes vers le haut, le bas, la gauche et la droite. Placer un batonnet de fromage au centre de la peau. Rouler le coin inferieur de la peau sur le batonnet de fromage. Plier les coins gauche et droit; sceller avec un peu d'eau. Finir de rouler la peau et sceller le coin superieur avec un peu d'eau. Repeter avec les autres batons de fromage et les peaux.

Placer les rouleaux dans le panier de la friteuse à air chaud. Vaporiser légèrement d'enduit de cuisson. Cuire à l'air chaud pendant 5 minutes. Ouvrir la friteuse à air chaud; retourner les rouleaux. Cuire à l'air chaud jusqu'à ce que ce soit dore et croustillant, environ 5 minutes supplementaires.

Pendant ce temps, mélanger le beurre fondu, l'ail et le persil ensemble dans un petit bol. Retirer les rouleaux sur une assiette et les badigeonner avec la sauce à l'ail.

Conseil du Chef

En cuisine,, j'ai compris que le wonton est une enveloppe d'art. Trop serré, ça craque. Trop lache, ça s'ouvre. Le beurre à l'ail versé sur le wonton chaud — c'est une technique que j'ai vue chez un mentor, mais appliquée à la street food. Le mariage du classique et du quotidien.