Fresh
Recettes Fonctionnalités Engagement halal Chef Farah · LinkedIn TikTok Télécharger l'app

Salade Frito

Les chips Frito tremblent dans la salade. Elles refusent de se ramollir dignement. Elles s'effondrent. C'est parfait. La laitue croquante absorbe tous les saveurs — taco, haricot, fromage. C'est un chaos ordonne.

Cette salade Frito est une excellente salade d'été. Poulet haché, Fritos, cubes de Cheddar, maïs, haricots rouges épicés et tomates sont mélangés avec de la laitue Romaine et de la sauce Catalina, puis garnis de tranches d'avocat. Les couleurs vives en font un plus.

15 min 8 portions Facile €€ Mexican ✓ Halal

Ingrédients

227 gpoulet haché
5 gassaisonnement pour tacos
10 geau
400 glaitue romaine
30 gvinaigrette française de Californie
426 gharicots rouges épicés
237 gtomates
100 gfromage cheddar affiné en dés
474 gchips de maïs
119 gmaïs en conserve
3 pièceavocats

Préparation

1
Cuire et remuer le poulet haché dans une poêle à feu moyen-vif en cassant les gros morceaux avec une spatule jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, environ 7 minutes. Ajouter l'assaisonnement à taco et l'eau ; réserver.
2
Ajouter la laitue dans un grand saladier. Égoutter les 1,5 cm supérieurs de liquide des haricots rouges épicés ; ajouter les haricots et le liquide restant, les tomates et la sauce à la laitue ; mélanger pour enrober.
3
Ajouter le fromage, les chips de maïs et le maïs. Ajouter le poulet, mélanger à nouveau. Répartir sur les assiettes de service et ajouter des morceaux d'avocat tranchés. Servir et déguster.
Conseil du Chef

Le poulet hache aux épices taco doit REFROIDIR complètement avant d'etre ajoute. Chaud, il ramollit les chips. Froid, il respete la croquante. C'est une lecon que j'ai apprise en testant cent fois — toujours l'impatience qui sabote. Attendre. Toujours attendre. Et vérifier que le liquide des haricots a ete bien égoutté. Le trop-plein d'humidité transforme ce plat en bouillie.

D'autres recettes mexican

Continuez dans Fresh

Étapes interactives, timer intégré, ajustement portions, planning et liste de courses — tout dans l'app.

Télécharger surApp Store Disponible surGoogle Play