Tacos de pâtes à la friteuse sans huile
Plats principaux · Mexican
Tortillas à la farine de manioc
Cette farine de manioc qui se transforme en voile — elastique, translucide — c'est une alchimie sans gluten, une promesse tenue.
Souples et flexibles, ces tortillas à la farine de manioc faciles à préparer ont un goût similaire à une tortilla de blé complet mais sont naturellement sans gluten. Utilisez-les avec votre garniture la plus généreuse et vous serez surpris de la façon dont elles se tiennent et de leur goût délicieux !
Ingrédients
118.5 geau tiède
1.5 gsel
120 gfarine de manioc
34.1 ghuile végétale
Préparation
1
Préparer une presse à tortillas avec 2 feuilles de papier parchemin. Réserver.
2
Verser l'eau tiède dans un bol et remuer pour dissoudre le sel.
3
Mélanger la farine, l'eau salée et l'huile dans un bol et mélanger avec vos mains jusqu'à formation d'une pâte lisse. Verser la pâte sur une surface lisse et pétrir légèrement jusqu'à ce que la pâte soit compacte et ne s'émiette pas. Diviser en 4 parts égales et former des boules.
4
Chauffer une plaque de cuisson à feu moyen-vif. Presser une boule de pâte entre 2 feuilles de papier parchemin dans la presse à tortillas. Appuyer. Ouvrir la presse et retirer délicatement la feuille supérieure. Retourner la tortilla dans votre main et retirer délicatement la 2e feuille. Remettre le papier dans la presse à tortillas. Cuire immédiatement la tortilla pressée sur la plaque chaude. Cuire jusqu'à formation de bulles, retourner et cuire de l'autre côté jusqu'à dorage. Ne pas retourner la tortilla avant la formation de bulles ou elle se cassera. Répéter avec les boules de pâte restantes.
5
Servir immédiatement ou couvrir avec un linge et réchauffer au micro-ondes pendant 30 secondes à 600W.
Conseil du Chef
La farine de cassava se comporte differemment du ble — elle VEUT rester plate, pas gonfler. L'eau avec le sel — l'eau doit etre tiede, le sel doit etre dissolve. Huile vegetale — ca donne de la flexibilite. La presse a tortilla est OBLIGATOIRE — vos mains ne suffisent pas. Cuisson rapide, moyenne chaleur — trop chaud et ca casse, trop froid et ca ne cuisine pas.
D'autres recettes mexican
Quesadillas à la Friteuse à Air Chaud
Plats principaux · Mexican
Enroulés de Jambon et Fromage à la Friteuse à Air Chaud
Plats principaux · Mexican
Quesadillas au poulet à la friteuse sans huile
Plats principaux · Mexican
Pizza à la friteuse sans huile à la TikTok
Plats principaux · Mexican
Taquitos de poulet en friteuse à air
Plats principaux · Mexican
Continuez dans Fresh
Étapes interactives, timer intégré, ajustement portions, planning et liste de courses — tout dans l'app.