Spanakopita à la Friteuse à Air
Plats principaux · Greek
Œufs cuits au four à la féta
La tomate explose en vapeur. La feta se désagrège. Les œufs deviennent blancs mais restent liquides en dessous. C'est une assiette qui cuit elle-même, qui se transforme pendant que vous la regardez. Chaude. Saline. Méditerranéenne sans effort.
Ces œufs cuits au four à la féta sont très simples à préparer, mais un excellent moyen de styliser le petit-déjeuner, le brunch ou le dîner. N'hésitez pas à adapter les saveurs selon vos préférences.
Ingrédients
30 gpetites tomates
30 goignon rouge
5 gail
50 gfromage feta
10 ghuile d'olive
454 ggros œufs
à votre goûtorigan séché
30 gsel et poivre noir frais moulu selon le goût
à votre goûtbasilic frais
Préparation
1
Préchauffer le four à 190°C, et vaporiser 2 ramequins allant au four avec un spray de cuisson.
2
Combiner les tomates, les oignons rouges et l'ail dans un petit bol et répartir équitablement entre les ramequins. Saupoudrer de fromage féta, arroser d'huile d'olive et saupoudrer d'origan. Placer les ramequins sur une plaque de cuisson.
3
Cuire au four préchauffé pendant 8 minutes. Retirer du four ; ne pas éteindre le four.
4
Incorporer délicatement la féta au mélange de tomates. À l'aide du dos d'une cuillère, faire des creux dans le mélange de tomates. Casser un œuf dans chaque creux.
5
Remettre les ramequins au four et cuire jusqu'à ce que les blancs deviennent opaques mais que les jaunes soient encore coulants, ou cuits selon votre goût, 10 à 14 minutes. Assaisonner de sel et poivre, garnir de basilic et servir.
Conseil du Chef
J'ai préparé ceci En cuisine professionnelle pour des hôtes grecs — ils m'ont corrigé immédiatement. Les tomates DOIVENT cuire seules d'abord, pendant 8 minutes. Pourquoi ? Elles libèrent leur eau, elles se concentrent. Si vous versez les œufs trop tôt, vous obtenez une sauce aqueuse. Et la feta ? Ne la mélangez PAS à la tomate. Effilochez-la sur le dessus quand les œufs arrivent. Elle ne doit pas fondre complètement ; elle doit rester friable, salée, presque croquante contre l'œuf blanc qui cuit.
D'autres recettes greek
Côtes levées BBQ à la friteuse à air chaud
Plats principaux · Greek
Choux de Bruxelles à la friteuse sans huile avec glaçage miel-vinaigre balsamique et feta
Plats principaux · Greek
Bâtonnets de légumes en friteuse à air
Plats principaux · Greek
Poivrons farcis à la grecque - Le plat complet qu'on refait sans cesse
Plats principaux · Greek
Sauce Feta Déesse Verte
Apéritif / Snack · Greek
Continuez dans Fresh
Étapes interactives, timer intégré, ajustement portions, planning et liste de courses — tout dans l'app.