Choux de Bruxelles à la friteuse sans huile avec glaçage miel-vinaigre balsamique et feta

Name: Choux de Bruxelles à la friteuse sans huile avec glaçage miel-vinaigre balsamique et feta
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Greek
Ingredients: 567 g choux de Bruxelles, parés et coupés en deux; 13.6 g huile d'olive; 3 g gros sel; 0.6 g poivre de Cayenne; 42.5 g miel; 10 g vinaigre balsamique; 25 g fromage féta émiétté

Des choux caramélisés qui croustillent sous la dent, nappés d'un glaçage ambré où le miel doux se marie aux notes acidulées du vinaigre balsamique, couronnés de miettes salées de feta.

Ces choux de Bruxelles à la friteuse sans huile avec vinaigre balsamique ont une texture tendre avec une croûte croustillante, pour le parfait mélange de sucré, salé et épicé. Excellents avec du poulet et du riz ou de la dinde rôtie, du Dinde fumée halal ou du Bœuf halal.

25 min 8 portions Moyen € Greek ✓ Adapté halal

Adaptation halal automatique

Cette recette contient de l'alcool — elle a été adaptée au régime halal (substitutions automatiques dans l'app Fresh).

Ingrédients

567 gchoux de Bruxelles, parés et coupés en deux

13.6 ghuile d'olive

3 ggros sel

0.6 gpoivre de Cayenne

42.5 gmiel

10 gvinaigre balsamique

25 gfromage féta émiétté

Préparation

Placer les choux de Bruxelles dans un bol moyen ; les enrober avec l'huile, le sel et le cayenne. Placer dans le panier de la friteuse sans huile.

Cuire à la friteuse jusqu'à ce que les choux soient dorés et croustillants sur les bords, 13 à 15 minutes.

Pendant ce temps, fouetter ensemble le miel et le vinaigre balsamique jusqu'à obtenir une texture lisse. Enrober les choux cuits du glaçage et saupoudrer de fromage feta.

Conseil du Chef

Le secret pour obtenir des choux croustillants à la friteuse ? Sèche-les bien après les avoir lavés, puis ajoute un trait d'huile d'olive avant la cuisson. Tu verras, le contraste entre le croustillant extérieur et le fondant intérieur est magique !