Ailes de poulet sauce succculente

Name: Ailes de poulet sauce succculente
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 907.2 g ailes et pilons de poulet; 13.6 g huile; 4.9 g gros sel (2,5 ml); 2.5 g poivre; 237 g sauce Wet Wet; 29.6 g oignons verts, parties vertes seulement, émincés (facultatif); 4.9 g graines de sésame (facultatif)

Des ailes brillantes, collantes, vivantes. La sauce 'Wet Wet' les enrobe complètement — c'est un plat qui refuse d'être subtil, et c'est merveilleux pour ça.

Ces ailes de poulet enrobees d'une sauce succulente et savouree seront assurement un succes aupres de vos invites.

30 min 3 portions Moyen €€ Vietnamese ⚠ Adaptable halal

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Ingrédients

907.2 gailes et pilons de poulet

13.6 ghuile

4.9 ggros sel (2,5 ml)

2.5 gpoivre

237 gsauce Wet Wet

29.6 goignons verts, parties vertes seulement, émincés (facultatif)

4.9 ggraines de sésame (facultatif)

Préparation

Dans un saladier, melanger les ailes avec l'huile, le sel et le poivre. Transferer dans le panier de la friteuse a air chaud.

Cuire a l'air chaud a 200°C jusqu'a ce que les ailes soient cuites a coeur et croustillantes, 20 a 25 minutes.

Pendant que les ailes cuisent, preparer la sauce succulente et la mettre de cote.

Verser la sauce sur les ailes et melanger jusqu'a ce qu'elles soient bien enrobees. Saupoudrer d'oignons verts et de graines de sesame si desire.

Conseil du Chef

En cuisines vietnamiennes, j'ai appris : la sauce Wet Wet doit reposer 10 minutes avant de napper les ailes. Les saveurs se marient. Ailes à l'air fryer 400°C, 15 minutes. Croustilles AVANT la sauce. Nappez chaud. Le contraste texture — croustille dehors, sauce collante, chair humide — c'est ce qui rend ce plat inoubliable.

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