Bouchées de steak au beurre d'ail à la friteuse sans huile à la TikTok

Name: Bouchées de steak au beurre d'ail à la friteuse sans huile à la TikTok
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portions
Cuisine: International
Ingredients: 500 g surlonge, coupée en dés de 2,5 cm; 13.6 g huile de colza; 1.5 g gros sel; 0.6 g poivre noir moulu; 56.8 g beurre doux, fondu; 9.9 g sauce Worcestershire; 2.5 g poudre d'ail; 29.6 g ciboulette fraîche, hachée

Ces cubes de viande, dorés à la perfection, inondés de beurre à l'ail. C'est le steak que vous mangez avec vos doigts et qui vous regarde droit dans les yeux.

Vous pensez que votre steak ne pouvait pas être meilleur ? Il peut l'être quand vous utilisez la friteuse !

20 min 1 portions Moyen € International ✓ Halal

Ingrédients

500 gsurlonge, coupée en dés de 2,5 cm

13.6 ghuile de colza

1.5 ggros sel

0.6 gpoivre noir moulu

56.8 gbeurre doux, fondu

9.9 gsauce Worcestershire

2.5 gpoudre d'ail

29.6 gciboulette fraîche, hachée

Préparation

Préchauffer la friteuse à 200°C pendant 5 minutes.

Enrober le steak d'huile, de sel et de poivre dans un bol moyen.

Badigeonner légèrement le panier de la friteuse avec de l'huile. Ajouter le steak, le répartir en une couche régulière et cuire 7 minutes.

Combiner le beurre, la sauce Worcestershire et l'ail en poudre dans un grand bol. Ajouter le steak et enrober de sauce. Servir avec les ciboulettes hachées.

Conseil du Chef

Les cubes doivent être secs avant l'huile canola — encore cette histoire d'humidité. Puis sel et poivre en abondance. 200°C, 4-5 minutes pour medium-rare. L'ail dans le beurre doit être granulé, pas frais — il ne brûle pas. Sauce Worcester, beurre, ail granulé — c'est la trinité. Ajouter les crevettes après, à la dernière minute, sinon elles sèchent.