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Chips de bagel à la friteuse à air chaud (tendance TikTok)

Le bagel rassis — cette texture molle — se transforme en quelque chose de croquant et croustillant. L'ail et le parmesan se fondent ensemble comme une chanson italienne chantée sur un air new-yorkais.

Des chips de bagel croustillantes et savoureuses sont toastees à la friteuse à air chaud pour un croustillant maximal. Ajoutez à une planche de fromage ou associez avec vos trempettes de fête preferees. Cette recette fonctionne mieux avec des bagels rassiss d'un jour qui n'ont pas ete tranches.

25 min 1 portions Moyen € Italian ✓ Halal

Ingrédients

1bagel de la veille
13.6 ghuile d'olive
7.5 gpoudre d'ail
4.9 gherbes italiennes
6.2 gparmesan fraîchement râpé (Facultatif)

Préparation

1
Trancher le bagel, de haut en bas, en rondelles de 3 mm d'épaisseur.
2
Ajouter les tranches de bagel a un grand bol, puis ajouter l'huile d'olive, la poudre d'ail, l'assaisonnement italien et le fromage Parmesan rape. Remuer jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
3
Préchauffer la friteuse à air chaud a 175°C.
4
Arranger les tranches de bagel en une seule couche et cuire pendant 5 a 7 minutes, en les retournant a mi-parcours.
5
Transferer les chips sur une assiette tapissee de papier absorbant pour enlever l'excedent d'huile. Les chips deviendront plus croustillantes en refroidissant.
Conseil du Chef

Un bagel du jour, c'est trop mou. Un bagel d'hier matin, c'est parfait. J'ai appris cela de ma grand-mère algérienne qui recyclait tout — pas par manque, mais par respect du pain. L'assaisonnement à l'italienne sur un bagel ? C'est une fusion honnête, pas une mode.

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