Bouchees de pommes de terre croustillantes à la friteuse à air chaud

Name: Bouchees de pommes de terre croustillantes à la friteuse à air chaud
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 portions
Cuisine: American
Ingredients: 454 g pommes de terre rouges; 14 g huile d'olive; 2 g poudre d'ail; à votre goût sel; à votre goût poivre noir moulu; 13 g fromage Parmesan râpé

Cubiques, dorés aux bords, croustillants dehors, fondants dedans. Parmesan qui se caramélise légèrement, ail qui rôtit. C'est simple, c'est parfait.

Ces bouchees de pommes de terre croustillantes cuites à la friteuse à air chaud sont croustillantes et savoureuses à l'extérieur, tendres à l'intérieur. Le Parmesan rape créé une croute parfaite à la friteuse à air chaud.

20 min 3 portions Moyen € Italian ✓ Halal

Ingrédients

454 gpommes de terre rouges

14 ghuile d'olive

2 gpoudre d'ail

à votre goûtsel

à votre goûtpoivre noir moulu

13 gfromage Parmesan râpé

Préparation

Préchauffer la friteuse à air chaud a 200°C selon les instructions du fabricant.

Placer les pommes de terre coupees en cubes dans un grand saladier. Ajouter l'huile d'olive et mélanger pour bien enrober. Ajouter l'ail en poudre, le sel et le poivre; mélanger a nouveau. Ajouter le Parmesan rape et mélanger une derniere fois.

Placer les pommes de terre assaisonnees dans le panier de la friteuse préchauffée. Cuire pendant 8 minutes. Secouer et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 4 minutes supplementaires. Servir immediatement.

Conseil du Chef

En cuisines provençales, j'ai appris : les pommes de terre rouges sont moins farineuses. Cubes de 1,5 cm. Huile d'olive légère. Parmesan râpé frais — pas d'huile dedans. 200°C, 8 minutes. Remuez. 4 minutes de plus. Le parmesan doit juste commencer à brûler aux bords pour cette noisette délicieuse.