Choux de Bruxelles simples à la friteuse à air chaud

Name: Choux de Bruxelles simples à la friteuse à air chaud
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: International
Ingredients: 680.4 g choux de Bruxelles; 27.2 g huile d'olive; 2.5 g poudre d'ail; 6 g sel; 2.5 g poivre noir moulu

Le chou de Bruxelles se pare d'une armure de croustillant — chaque feuille qui se cloques a le goût du caramel et du terroir. Honnête. Sans artifice.

Choux de Bruxelles à la friteuse à air chaud sans fioritures, simplement des choux délicieux avec les bords croustillants et dorés et l'intérieur fondant.

30 min 2 portions Moyen € International ✓ Halal

Ingrédients

680.4 gchoux de Bruxelles

27.2 ghuile d'olive

2.5 gpoudre d'ail

6 gsel

2.5 gpoivre noir moulu

Préparation

Rassembler tous les ingrédients et préchauffer une friteuse à air chaud à 200°C pendant 15 minutes.

Pendant que la friteuse préchauffage, parer les choux de Bruxelles. Les placer dans un saladier avec l'huile d'olive, la poudre d'ail, le sel et le poivre, puis bien mélanger.

Répartir les choux régulièrement dans le panier de la friteuse.

Cuire dans la friteuse préchauffée 15 minutes, en vérifiant et en secouant le panier à mi-cuisson.

Servir et déguster!

Conseil du Chef

Le secret n'est pas dans l'assaisonnement — c'est dans la disposition. À 200°C, je posais toujours les moitiés plates vers le bas d'abord. Cela crée un contact direct avec l'air chaud. À mi-cuisson, je les retournais côté-face. Cela garantit une couleur uniforme. L'ail en poudre ne doit jamais brûler — ajoutez-le seulement à la moitié de la cuisson. Après 8 minutes, versez l'ail, remuez, puis 7 minutes de plus. Cela le caramélise sans le calciner.