Sandwich grillé au fromage et aux crevettes

Name: Sandwich grillé au fromage et aux crevettes
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1 portions
Cuisine: american
Ingredients: 14.2 g beurre; 453.6 g crevettes moyennes; 2.5 g granules d'ail; 60 g pain de mie; 30 g fromage Colby Jack; 30 g fromage Cheddar affiné

C'est une contradiction qui marche. Pain chaud qui cède, fromage fondu qui s'enfuit, crevette qui refuse de s'effacer. Chaud, humide, croquant — trois mondes dans une main.

Ce sandwich grillé au fromage et aux crevettes met en vedette des crevettes sautées au beurre et à l'ail enrobées de fromage Cheddar et Colby Jack fondus, dans un sandwich chaud et grillé.

35 min 1 portions Moyen €€ International ✓ Halal

Ingrédients

14.2 gbeurre

453.6 gcrevettes moyennes

2.5 ggranules d'ail

60 gpain de mie

30 gfromage Colby Jack

30 gfromage Cheddar affiné

Préparation

Placer une grande poêle à feu moyen. Ajouter 5 ml de beurre. Ajouter les crevettes. Saupoudrer les crevettes de granules d'ail.

Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses, opaques et légèrement recourbées en une forme de "C" vague, 1 à 2 minutes par côté, selon la taille. Retirer les crevettes sur une planche à découper et hacher grossièrement.

Étaler une fine couche de beurre ramolli sur un côté de chaque tranche de pain. Placer le pain côté beurre vers le bas dans la même poêle. Placer une tranche de fromage Colby Jack sur le pain, garnir des morceaux de crevettes. Placer une tranche de fromage Cheddar sur les crevettes. Placer la tranche de pain restante sur le sandwich, côté beurre vers le haut. Cuire jusqu'à ce que le pain soit doré en bas, 2 à 3 minutes.

Retourner soigneusement le sandwich avec une spatule. Cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fromage soit complètement fondu, 2 à 3 minutes. Si le fromage n'est pas fondu au moment où le sandwich est doré, couvrir la poêle 30 à 60 secondes.

Conseil du Chef

Les crevettes — cette forme en C est crucial. Pas plus. Si elles deviennent O, elles sont cuites trop fort et deviennent caoutchouteuses. Et le beurre d'abord, léger sur le pain. Pain trempé, c'est échec. Beurre juste assez pour dorer sans absorber. Dans une grande maison, on regardait les cuisiniers étalers le beurre — c'était une leçon de minimalisme.