Tilapia rapide à la friteuse sans huile

Name: Tilapia rapide à la friteuse sans huile
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: International
Ingredients: 56.8 g spray de cuisson à l'huile d'olive; 15 g farine tout usage; 7.4 g assaisonnement pour fruits de mer (tel que Old Bay®); 3.7 g paprika; 1.2 g poudre d'ail; 29.6 g sel et poivre noir frais moulu selon le goût; 453.6 g filets de tilapia, décongelés s'ils sont congelés; 59.2 g tranches de citron

Ce tilapia fin, pané légèrement, qui se défait à la fourchette. Citron qui brûle légèrement. C'est le dimanche soir honnête.

Le tilapia est un poisson à saveur douce et délicate. Il est économique et absorbe bien les assaisonnements. C'est parfait pour les semaines chargées avec seulement quelques ingrédients, et la cuisson prend environ 7 minutes.

25 min 2 portions Moyen € International ✓ Halal

Ingrédients

56.8 gspray de cuisson à l'huile d'olive

15 gfarine tout usage

7.4 gassaisonnement pour fruits de mer (tel que Old Bay®)

3.7 gpaprika

1.2 gpoudre d'ail

29.6 gsel et poivre noir frais moulu selon le goût

453.6 gfilets de tilapia, décongelés s'ils sont congelés

59.2 gtranches de citron

Préparation

Préchauffer la friteuse à 200°C. Vaporiser le panier de spray à l'huile d'olive ou le tapisser d'un revêtement de papier sulfurisé.

Fouetter la farine, l'assaisonnement pour fruits de mer, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans un petit bol.

Retirer les filets de tilapia du paquet et les sécher avec un essuie-tout. Vaporiser légèrement les filets d'huile d'olive et saupoudrer l'assaisonnement à base de farine sur chaque filet, en appuyant pour enrober tout le poisson. Les retourner et assaisonner l'autre côté également. Placer les filets dans le panier de la friteuse sans qu'ils ne se chevauchent, pour que l'air circule autour des filets.

Cuire jusqu'à ce que les filets de tilapia s'effeuillent facilement à la fourchette, 7 à 10 minutes. Il n'est pas nécessaire de les retourner. Selon la taille de votre friteuse, vous devrez peut-être les cuire par lots.

Garnir chaque filet d'une tranche de citron et servir chaud.

Conseil du Chef

Le tilapia est délicat — il faut l'écouter. 200°C, pas plus. Panure très fine (juste farine + épices seafood, rien d'épais). Sécher le filet d'abord, léger badigeonnage d'huile, puis farine. 7 minutes maximum — pas 10. Et le citron : frais, après la cuisson. Le jus acide cuit aussi la chair, donc attendre la fin.