Petits Gâteaux Citrouille et Oreo

Préchauffer le four à 175°C. Chemiser 2 moules à petits gâteaux avec des embauchoirs.

Préparer les bases: Mélanger les miettes d'Oreo, le beurre fondu, le sucre roux et le sel dans un petit saladier jusqu'à combinaison. Placer 15 ml tassé de mélange de miettes dans le fond d'environ 16 embauchoirs pour petits gâteaux et presser pour former une couche uniforme.

Cuire les bases au four préchauffé 10 minutes. Retirer du four; laisser refroidir. Ne pas éteindre le four.

Entre-temps, préparer les petits gâteaux: Battre le beurre, l'huile végétale, le sucre blanc et le sucre roux à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter l'œuf et la vanille et battre 3 minutes à vitesse moyen-élevé. Ajouter la citrouille et la crème sure et mélanger jusqu'à combinaison. Ajouter la farine à gâteau, la cannelle, le sel, la poudre à lever, la noix de muscade, le bicarbonate de soude, les clous de girofle et le piment de la Jamaïque et mélanger jusqu'à juste avant combinaison.

Verser environ 30 ml de la pâte à citrouille sur chaque base Oreo.

Cuire les petits gâteaux jusqu'à ce que le sommet rebondisse au toucher léger, 22 à 28 minutes. Laisser refroidir les petits gâteaux dans les moules 10 minutes avant de transférer sur une grille de refroidissement pour refroidissement complet.

Pour le glaçage, battre le beurre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter le fromage à la crème et battre jusqu'à ce que le mélange soit entièrement lisse et combiné. Ajouter 250 ml de sucre glace, la vanille et le sel et battre jusqu'à ce que tout soit entièrement combiné, puis ajouter les Oreos finement moulins et le cacao noir. Ajouter les 185 ml restants de sucre glace; battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et combiné.

Verser la crème épaisse et mélanger à basse vitesse. Augmenter graduellement la vitesse du batteur à moyen-élevé et battre jusqu'à ce que le glaçage soit léger et mousseux, 3 à 4 minutes. Glacer les petits gâteaux refroidis comme désiré et garnir d'un biscuit Oreo supplémentaire si désiré.