Spritz Ananas-Limoncello

Name: Spritz Ananas-Limoncello
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portions
Cuisine: italian
Ingredients: 20 g limoncello; 4.9 g feuilles de basilic; 14.8 g sirop d'agave; 59.2 g jus d'ananas

Le basilic qui parle avec la pineapple. Puis le limoncello qui chante. Et puis le prosecco qui danse. C'est l'ete en trois ingredients, c'est l'Italie qui devient tropicale.

Ce spritz ananas-limoncello, avec du basilic frais et une touche de prosecco, fera que vos invités en redemandront. Ajoutez une touche à vos cocktails d'été avec ce cocktail léger et rafraichissant.

10 min 1 portions Facile € International ✓ Halal

Ingrédients

20 glimoncello

4.9 gfeuilles de basilic

14.8 gsirop d'agave

59.2 gjus d'ananas

Préparation

Verser le limoncello, les feuilles de basilic et le sirop d'agave dans un shaker à cocktail.

Écraser bien à l'aide d'un pilon à cocktail pour libérer les arômes du basilic.

Verser le jus d'ananas et ajouter des glaçons pour remplir le shaker.

Couvrir et secouer vigoureusement jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit givré (environ 10-15 secondes).

Verser dans un verre refroidi rempli de glaçons frais.

Compléter avec du prosecco selon le goût.

Mélanger délicatement et servir immédiatement.

Conseil du Chef

Le basilic frais — pas le thai basil, le basilic doux. Pressez-le contre l'agave syrup et le jus de citron. Le limoncello et cette base doivent reposer dans le shaker avec des glaçons pendant une minute. Puis versez dans un verre rempli de glaçons frais. Le prosecco doit arriver frais, presque froid. Au cours de ma formation, j'ai appris que le prosecco dans un cocktail doit etre traite comme un ingrédient, jamais comme un simple garnish. Verser lentement sur une cuillere pour que les bulles ne s'echappent pas. La garniture — une tranche de pineapple ou un twist de citron — c'est la signature, le moment ou on dit 'c'est termine, c'est beau'.