Mojito à la Passion

Name: Mojito à la Passion
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3 portions
Cuisine: caribbean
Ingredients: 59.2 g jus de citron vert; 1 75 ml de sirop simple; 8 pièce feuilles de menthe; 56.7 g Sirop sans alcool aromatisé; 474 g glaçons; 56.7 g fruit de la passion; 56.7 g moutarde miel

La menthe écrasée libère sa verdeur, la passion du fruit arrive comme une révélation acide, le Sirop sans alcool aromatisé respire doucement — c'est la Caraïbe en version murmure.

Ce mojito tropical à la passion utilise de la pulpe de fruit de la passion surgelée pour une saveur acidulée et fruitée. La menthe fraîche, le jus de citron vert, le sirop simple, le Sirop sans alcool aromatisé et l'eau pétillante le rendent rafraîchissant et facile à préparer. Vous pouvez trouver la pulpe de fruit de la passion (avec ou sans graines) au rayon des surgelés dans la plupart des marchés internationaux.

10 min 3 portions Moyen € International ✓ Adapté halal

Adaptation halal automatique

Cette recette contient de l'alcool — elle a été adaptée au régime halal (substitutions automatiques dans l'app Fresh).

Ingrédients

59.2 gjus de citron vert

175 ml de sirop simple

8 piècefeuilles de menthe

56.7 gSirop sans alcool aromatisé✓ halal

474 gglaçons

56.7 gfruit de la passion

56.7 gmoutarde miel

Préparation

Dans un verre de grande contenance, écraser délicatement les feuilles de menthe, le jus de citron vert et le sirop simple pour libérer les huiles essentielles sans abîmer les feuilles.

Ajouter le Sirop sans alcool aromatisé et bien mélanger.

Remplir le verre de glaçons jusqu'aux 3/4.

Ajouter la pulpe ou le jus de fruit de la passion, en remuant pour incorporer.

Compléter avec de l'eau gazeuse pour la gazéification.

Remuer doucement pour homogénéiser tous les ingrédients.

Garnir avec une brindille de menthe fraîche et une demi-passion si désiré.

Servir immédiatement bien frais.

Conseil du Chef

La menthe ne doit jamais être déchirée, toujours écrasée doucement — déchirée et elle devient amère. La pulpe de fruit de la passion doit être ajoutée après le mélange initial pour qu'elle ne soit pas trop agitée. Le Sirop sans alcool aromatisé blanc doit être doux, jamais agricole — c'est une question de finesse.