Flocons d'Avoine Ananas-Banane à Préparer la Veille

Name: Flocons d'Avoine Ananas-Banane à Préparer la Veille
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Cuisine: International
Ingredients: 160 g flocons d'avoine à l'ancienne; 122.5 g 1/2 tasse de lait d'amande non sucré; 59.2 g ananas broyé en jus d'ananas (430 g); 2.5 g extrait de vanille; 2.5 g cardamome (optionnel); 0.8 g sel; 59.2 g bananes, émincées; 59.2 g noix de pécan rôties et hachées, selon le goût

La cardamome transforme cette avoine — elle parle au lieu de crier. L'ananas et la banane dansent, mais c'est elle qui mène le bal.

Les matins peuvent être mouvementés et sauter le petit-déjeuner n'est pas une bonne idée. Les flocons d'avoine à préparer la veille, aromatisés à l'ananas, la banane et les noix de pécan, sont une excellente façon de commencer la journée. C'est un petit-déjeuner sain, rapide et facile, riche en nutriments, à préparer d'avance.

10 min 2 portions Moyen € International ✓ Halal

Ingrédients

160 gflocons d'avoine à l'ancienne

122.5 g1/2 tasse de lait d'amande non sucré

59.2 gananas broyé en jus d'ananas (430 g)

2.5 gextrait de vanille

2.5 gcardamome (optionnel)

0.8 gsel

59.2 gbananes, émincées

59.2 gnoix de pécan rôties et hachées, selon le goût

Préparation

Dans un bocal Mason ou un récipient, combinez 1/2 tasse de flocons d'avoine roulés, 1/2 tasse de lait d'amande non sucré et une banane écrasée. Mélangez bien.

Ajoutez 1/2 tasse d'ananas écrasé avec son jus, 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille et 1/4 cuillère à café de cardamome (si désiré). Mélangez bien.

Ajoutez une pincée de sel et mélangez pour bien combiner tous les ingrédients.

Fermez le bocal avec un couvercle et réfrigérez toute la nuit, pour un minimum de 4 heures.

Le matin, mélangez l'avoine et ajoutez du lait d'amande supplémentaire si désiré pour obtenir la consistance préférée.

Garnissez de bananes tranchées et de noix de pécan grillées hachées.

Servez froid ou réchauffez au micro-ondes pendant 30 à 60 secondes. Dégustez immédiatement.

Conseil du Chef

La cardamome est volatile — sa magie disparaît à la chaleur. C'est pourquoi on la met CRUE la veille, dans le lait froid. Elle infuse sans s'évaporer. Au matin, vous découvrez une note florale presque invisible. Une vieille leçon de cuisine : j'ai vu utiliser la cardamome à froid dans les préparations sucrées — c'est de la chimie, pas de la cuisson.