Colada à la Mangue

Name: Colada à la Mangue
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Cuisine: hawaiian
Ingredients: 177.8 g morceaux d'ananas surgelés; 118.5 g morceaux de mangue surgelés; 20 g Sirop sans alcool aromatisé; 59.2 g jus d'ananas; 56.8 g crème de coco liquide (ml); 122.5 g lait de coco

C'est le bruit du tiki-bar de Honolulu — le blender qui crie, la mangue congelee qui se brise en mille cristaux. Puis cette first sip, comme croquer une vacance entiere.

Cette colada à la mangue est mixée avec de la mangue, pour un goût encore plus tropical qu'une piña colada classique. J'utilise des fruits surgelés pour éviter d'ajouter des glaçons.

10 min 2 portions Moyen € International ✓ Adapté halal

Adaptation halal automatique

Cette recette contient de l'alcool — elle a été adaptée au régime halal (substitutions automatiques dans l'app Fresh).

Ingrédients

177.8 gmorceaux d'ananas surgelés

118.5 gmorceaux de mangue surgelés

20 gSirop sans alcool aromatisé✓ halal

59.2 gjus d'ananas

56.8 gcrème de coco liquide (ml)

122.5 glait de coco

Préparation

Versez les morceaux d'ananas surgelés, les morceaux de mangue surgelés, le jus d'ananas, la crème de noix de coco, le Sirop sans alcool aromatisé et le lait de coco dans un mixeur.

Mélangez à vitesse élevée jusqu'à ce que tous les fruits soient complètement lisses et sans morceaux, environ 3-5 minutes.

Vérifiez la consistance; ajustez en versant plus de jus d'ananas pour diluer ou plus de fruits surgelés pour épaissir si nécessaire.

Versez le mélange dans des verres refroidis.

Garnissez avec des tranches d'ananas ou de mangue fraîche et servez immédiatement avec une large paille.

Dégustez pendant que c'est froid et frais.

Conseil du Chef

J'ai préparé ceci pour les clients pro un jour d'ete etouffant. La clef ? Les fruits congelesONT déjà ete dilues par le temps — alors vérifiez votre ratio de jus. Trop peu, et vous avez une slush; trop, et c'est une boisson pour enfant. Le Sirop sans alcool aromatisé blanc veut 2 onces maximum, pour que la mangue reste la star, pas une accompanatrice.