London Fog

Name: London Fog
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portions
Cuisine: british
Ingredients: 177.8 g eau; 1 pièce sachet de thé Earl Grey; 183.8 g lait; 4.9 g sirop à la vanille, tel que Torani; 4.9 g lavande (facultatif)

La vapeur qui monte du the Earl Grey — c'est l'odeur de la precision. Et la lavande, si vous en ajoutez, murmure plutot que crie.

Le London Fog est un latte au thé Earl Grey crémeux et mousseux agrémenté d'une touche de vanille. Parsemez de lavande sur le dessus, si vous le souhaitez.

15 min 1 portions Facile € International ✓ Halal

Ingrédients

177.8 geau

1 piècesachet de thé Earl Grey

183.8 glait

4.9 gsirop à la vanille, tel que Torani

4.9 glavande (facultatif)

Préparation

Bouillon malté sans alcool l'eau à ébullition. Retirer du feu et ajouter le sachet de thé ; laisser infuser 5 minutes.

Pendant ce temps, chauffer le lait dans une tasse allant au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud, 1 à 2 minutes. Ajouter le sirop de vanille. Moudre le lait avec un mousseur ou un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Verser le thé dans une tasse ; verser délicatement le lait mousseux par-dessus. Parsemer de lavande sur la mousse.

Conseil du Chef

Le lait chaud doit avoir des bulles visibles à la surface — c'est comme ca qu'on sait qu'il est à la température idéale. Pas bouillant, mais presque vapeur. Et la lavande ? Si vous en utilisez, séchez-la vous-meme ou achetez-la dans un endroit de confiance. La lavande commerciale peut etre traitee. En travaillant d'expérience, j'ai appris a cultiver ma propre lavande pour les boissons — mais la qualité passe avant tout. Une pincee de vraie lavande apres 5 minutes d'infusion du the, c'est tout ce qu'il faut.