Trempette aux épinards et jalapeños
Cette couche de fromage qui bullitionne, le feu du jalapeno qui joue a cache-cache avec la douceur lisse de la creme. C'est un equilibre que peu maitrises.
Cette trempette aux épinards et jalapeños élève ce classique des réceptions à un autre niveau—les jalapeños apportent une belle touche piquante. N'hésitez pas à en ajouter davantage si vous aimez les saveurs plus relevées.
Ingrédients
Préparation
D'expérience, nous servions cela comme entree invisible — les gens pensaient que c'etait une sauce. Le secret : seeder les jalapenos mais garder un peu de blanc (la membrane interne). C'est ou vit la VRAIS chaleur. Quand vous ajoutez les epinards, faites-le en trois fois, en laissant evaporer l'eau entre chaque addition. Trop d'eau = une pate molle, pas une dip.
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