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Plats principaux · Italian
Piments jalapeño farcis revisités en friteuse à air
Le piment qui pique, la gouda qui fond doucement — c'est l'équilibre entre la douleur et le réconfort. Le panko croustille autour, comme une armure dorée.
Découvrez les piments jalapeño farcis à la friteuse à air avec quelques améliorations saveur. Commencez par une farce à base de yaourt grec, puis incorporez votre fromage préféré, des assaisonnements et des herbes fraîches pour obtenir des bouchées d'environ 30 calories et 50 milligrammes de sodium.
Adaptation halal automatique
Cette recette contient de l'alcool — elle a été adaptée au régime halal (substitutions automatiques dans l'app Fresh).
Ingrédients
250 gfromage frais à tartiner allégé (Neufchâtel), ramolli (225g)
50 gfromage Gouda râpé
61.2 gyaourt grec nature
14.8 gorigan frais, haché
18 gmélange d'épices italiennes sans sel
10 gail, émincé
453.6 gpiments jalapeños, moitiés et épépinés
29.6 gpanure panko complète
Préparation
1
Pour la farce, mélanger ensemble le fromage à la crème, le Gouda, le yaourt, l'origan, l'assaisonnement italien et l'ail dans un saladier.
2
Transférer la farce dans une poche à douille (munie d'une douille) ou dans un petit sac en plastique refermable et découper un coin. Remplir chaque demi-piment de farce. Mettre la panure panko dans un petit plat. Tremper les piments, côté farce vers le bas, dans la panure pour les enrober. Vaporiser légèrement la panure avec un spray de cuisson.
3
Préchauffer la friteuse à air à 190°C. Cuire les piments à la friteuse à air, côté panko vers le haut et par fournées si nécessaire, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 8 minutes. Si vous le souhaitez, garnir avec des herbes fraîches supplémentaires.
Conseil du Chef
La crème réduite en graisse (Neufchâtel) — ce n'est pas une compromis, c'est un choix meilleur. Sur les fourneaux d'une grande cuisine, on refusait les versions légères. Ici, c'est différent — cette crème riche et moins grasse se marie mieux avec la gouda. Et le panko de blé complet ? Il croustille différemment, plus honnêtement. J'ai appris la différence Dans ma pratique,.
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