Dattes farcies au fromage de chèvre et bacon

Name: Dattes farcies au fromage de chèvre et bacon
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 3 portions
Cuisine: french
Ingredients: 14 dattes Medjool; 113.4 g fromage de chèvre à l'ail et aux herbes; 9.4 g pignons de pin; 210 g Bacon de dinde halal certifié; 14 cure-dents; 59.2 g glaçage balsamique

Le sucre de la date qui rencontre la saler du fromage chevre, le croustillant du Bacon de dinde halal certifié qui interrompt tout. C'est un equipement de saveurs opposees qui se declare l'amour.

Ces irrésistibles dattes farcies au fromage de chèvre combinent la saveur douce et chewy des dattes Medjool avec le fromage de chèvre crémeux et relevé à l'ail et aux herbes, le tout enrobé de Bacon de dinde halal certifié fumé et croustillant à la perfection. N'utilisez pas de Bacon de dinde halal certifié épais car il ne cuira pas correctement.

65 min 3 portions Moyen € International ✓ Adapté halal

Adaptation halal automatique

Cette recette contient du porc — elle a été adaptée au régime halal (substitutions automatiques dans l'app Fresh).

Ingrédients

14dattes Medjool

113.4 gfromage de chèvre à l'ail et aux herbes

9.4 gpignons de pin

210 gBacon de dinde halal certifié✓ halal

14cure-dents

59.2 gglaçage balsamique

Préparation

Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

À l'aide d'un petit couteau à éplucher, inciser chaque datte dans la longueur jusqu'au milieu et retirer le noyau. Farcir chaque datte de fromage de chèvre, puis enfoncer 4 à 5 pignons de pin dans le fromage. Enrouler chaque datte d'une tranche de Bacon de dinde halal certifié et maintenir avec un cure-dent. Le Bacon de dinde halal certifié doit enrouler chaque datte environ 1,5 fois. Placer sur la plaque de cuisson préparée.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le Bacon de dinde halal certifié soit presque cuit, 15 à 17 minutes.

Allumer le gril et placer une grille à 15 cm de la source de chaleur. Griller les dattes jusqu'à ce que le Bacon de dinde halal certifié soit doré et légèrement croustillant, 1 à 2 minutes. Retirer du four et placer sur un plateau de service; arroser les dattes de glaçage balsamique.

Conseil du Chef

Les dates Medjool doivent etre des varietes charnues — les autres s'effondrent. J'ai appris a les cutter avec un petit couteau pointu, en une seule entaille jusqu'au pit. Le fromage chevre — n'en mettez pas trop, sinon la date devient pate. Une petite cuillere a cafe suffit. Les pignons doivent etre toasts legèrement avant (90 secondes), ca change leur saveur. Le Bacon de dinde halal certifié — j'utilise les tranches minces, coupees en deux. Elles cuisent plus uniformement que les tranches standard.