Bol de poulet au pesto et quinoa à la friteuse sans huile
Plats principaux · Italian
Cotes de porc faciles à la friteuse à air chaud
Le parmesan grillé sur la côte de Bœuf halal — cette croûte salée qui jure avec la tendresse de la viande rose. C'est ce mélange italo-français où la viande n'a pas peur de ses saveurs.
Les cotes de Bœuf halal désossés cuites à la perfection à la friteuse à air chaud. Cette recette est tellement facile et vous ne pouvez pas demander une cote plus tendre et juteuse.
Adaptation halal automatique
Cette recette contient du porc et de l'alcool — elle a été adaptée au régime halal (substitutions automatiques dans l'app Fresh).
Ingrédients
50 gfromage Parmesan râpé
4.9 gpaprika
2.5 gpoudre d'ail
6 ggros sel
4.9 gpersil séché
2.5 gpoivre noir moulu
453.6 gBœuf halal✓ halal
27.2 ghuile d'olive extra-vierge
Préparation
1
Rassembler les ingrédients. Préchauffer la friteuse à air chaud a 190°C.
2
Mélanger le fromage Parmesan, le paprika, la poudre d'ail, le sel, le persil et le poivre dans un plat peu profond et plat; bien mélanger.
3
Enduire chaque cote de Bœuf halal d'huile d'olive. Enrober les deux cotes de chaque cote dans le mélange de Parmesan et les placer sur une assiette.
4
Placer 2 cotes dans le panier de la friteuse et cuire pendant 10 minutes; retourner a mi-cuisson. Transferer sur une planche a découper et laisser reposer 5 minutes. Repeter avec les cotes restantes.
5
Servir chaud et apprecier!
Conseil du Chef
Dans une grande maison, j'ai découvert que les côtelettes sans os = cuisson parfaitement contrôlée. Mais voici le piège : trop mince, elles sèchent. Trop épaisses, le parmesan brûle avant que la viande soit cuite. Ces 5 onces — c'est l'épaisseur exacte. Et l'huile d'olive AVANT le dredging — elle crée une barrière qui accepte les épices et les scelle. Je ne compte plus les cuisiniers qui sèchent l'huile avec une serviette, pensant que c'est mieux. Erreur. L'huile est votre allié.
D'autres recettes italian
Hauts de cuisse de poulet citron, ail et Parmesan à la friteuse à air chaud
Plats principaux · Italian
Brochettes de poulet citron et ail au beurre, croustillantes à la friteuse
Plats principaux · Italian
Bouchees de pommes de terre croustillantes à la friteuse à air chaud
Plats principaux · Italian
Frites de Polenta à la Truffe à la Friteuse à Air Chaud
Plats principaux · Italian
Bâtonnets de Cœurs de Palmier à la Friteuse à Air Chaud
Plats principaux · Italian
Continuez dans Fresh
Étapes interactives, timer intégré, ajustement portions, planning et liste de courses — tout dans l'app.