Blanc de poulet simple a la friteuse a air chaud
Poitrine simple, juste assez huile pour briller, ail en poudre qui grille légèrement. C'est honnête — zéro artifice, zéro prétention.
Ce blanc de poulet cuit a la friteuse a air chaud est rapide et simple a preparer et sort toujours parfaitement moelleux et juteux. Cette recette est facile a adapter pour une plus grande quantite de personnes.
Ingrédients
Préparation
Une vieille leçon de cuisine : j'ai vu des chefs gâcher la poitrine de poulet par manque d'attention. Huile d'olive légère, 360°C, 9 minutes, flip, 9 minutes. Reposez 3-4 minutes COUVERTE. La poitrine continue à cuire. Les jus se redistribuent. Sous-cuire légèrement — c'est mieux que surcharger.
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