Pâte à Biscuits aux Pépites de Chocolat et Fromage Blanc

Name: Pâte à Biscuits aux Pépites de Chocolat et Fromage Blanc
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3 portions
Cuisine: american
Ingredients: 245 g fromage blanc aux petits grains (4% de matière grasse) (225g); 74.1 g sirop d'érable; 15 g flocons d'avoine rapides; 14.2 g beurre d'amande; 4.9 g extrait de vanille; 0.5 g sel; 120 g farine d'amande; 74.1 g pépites de chocolat mi-sucré

C'est un dough cru — frais, crémeux, avec des pépites qui craquent entre les dents. C'est honnête, sans culpabilité. Presque du cheesecake, mais plus léger.

Cette recette de pâte à biscuits aux pépites de chocolat et fromage blanc, avec seulement quelques ingrédients et un blender, satisfera votre envie de pâte à biscuits à tout moment.

10 min 3 portions Moyen €€ International ✓ Halal

Ingrédients

245 gfromage blanc aux petits grains (4% de matière grasse) (225g)

74.1 gsirop d'érable

15 gflocons d'avoine rapides

14.2 gbeurre d'amande

4.9 gextrait de vanille

0.5 gsel

120 gfarine d'amande

74.1 gpépites de chocolat mi-sucré

Préparation

Ajouter le fromage blanc, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le sel dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse, environ 1 minute.

Dans un grand bol, combiner le mélange lissé avec la farine d'amande et les flocons d'avoine. Mélanger jusqu'à être bien combiné et épais.

Ajouter le beurre d'amande au bol et mélanger soigneusement jusqu'à obtenir une consistance de pâte à biscuits.

Incorporer délicatement les pépites de chocolat semi-sucré dans la pâte jusqu'à distribution uniforme.

Réfrigérer pendant 30 minutes pour laisser la pâte épaissir. Servir froid ou déguster immédiatement à la cuillère.

Conseil du Chef

Le fromage blanc demande du beurre d'amande pour la richesse, pas du beurre de cacahuète. Et le sirop d'érable doit être pur — le vrai, pas du sirop de maïs. C'est la différence entre un snack et une gourmandise intentionnelle. J'ai appris ça en créant des recettes plus légères : chaque calorie doit compter.