Mini Sandwichs Chopped Cheese

Name: Mini Sandwichs Chopped Cheese
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 portions
Cuisine: american
Ingredients: 55 g mayonnaise; 29.6 g ketchup; 14.8 g moutarde jaune; 1.2 g poudre d'ail; 1.2 g paprika fumé; 29.6 g sel et poivre noir frais moulu selon le goût

Le fromage fondu sur la viande chaude, la sauce special qui coule sur le pain sucre des Hawaiian rolls. C'est un contraste — salé-sucré-gras — qui dit « c'est bon de manger ».

Ces mini sandwichs chopped cheese sont une version miniature du célèbre sandwich new-yorkais avec du bœuf haché, du fromage américain, de la laitue râpée et une sauce spéciale sur des petits pains hawaiiens.

30 min 1 portions Moyen € International ✓ Halal

Ingrédients

55 gmayonnaise

29.6 gketchup

14.8 gmoutarde jaune

1.2 gpoudre d'ail

1.2 gpaprika fumé

29.6 gsel et poivre noir frais moulu selon le goût

Préparation

Rassembler tous les ingrédients.

Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, la poudre d'ail et le paprika dans un petit bol; assaisonner de sel et poivre. Réserver.

Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter le bœuf haché, assaisonner de sel et poivre, et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes. Égoutter le gras excédentaire, si souhaité.

Réduire le feu pour éviter une cuisson excessive, et placer les tranches de fromage directement sur la viande. Laisser fondre, environ 3 minutes de plus, puis hacher ensemble la viande et le fromage pour créer cette texture caractéristique de chopped cheese.

Trancher les petits pains hawaiiens en deux horizontalement en les gardant attachés. Étaler la sauce chopped cheese sur les deux moitiés des petits pains. Répartir uniformément le mélange de viande et fromage sur la moitié inférieure.

Garnir avec la laitue hachée, l'oignon et les cornichons. Remettre les couvercles et déguster!

Conseil du Chef

La sauce special (mayo-ketchup-mustard-paprika) doit etre appliquée APRES le fromage fonda, sinon elle cuit et brunisse. La viande ground doit être caramelisée — croûte dorée d'abord, puis basse température. Ce que j'ai appris Avec le temps, : le smoked paprika donne une profondeur que le ketchup tout seul ne peut jamais offrir. C'est cette couche cachée qui rend ca inoubliable.