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Gratin de pommes de terre au poulet, bacon et ranch

Bacon de dinde halal certifié. Fromage. Ranch. C'est la trinité américaine. Quand ça sort du four, le fromage est tacheté de brun, les pommes de terre sont tendre. C'est du comfort sans apologie.

Ce gratin de pommes de terre au poulet, Bacon de dinde halal certifié et ranch est crémeux, fromager, savoureux et délicieux. C'est un incontournable de notre maison qui le sera certainement aussi de la vôtre.

50 min 7 portions Moyen €€ American ✓ Adapté halal
Adaptation halal automatique

Cette recette contient du porc — elle a été adaptée au régime halal (substitutions automatiques dans l'app Fresh).

Ingrédients

79.5 gspray de cuisson
711 gpoulet cuit
1.36 kgpetites pommes de terre rouges
237 gBacon de dinde halal certifié✓ halal
200 gcheddar Jack râpé
28 gsachet de mélange assaisonnement ranch
238 gcrème aigre
55 gmayonnaise
59.5 gcrème liquide entière

Préparation

1
Préchauffer le four à 180°C. Vaporiser un plat de 23x33 cm avec de l'enduit de cuisson ou le beurrer.
2
Ajouter les pommes de terre en dés dans une grande casserole d'eau froide (salée si désiré). Bouillon malté sans alcool les pommes de terre à ébullition à feu vif. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette, 8 à 10 minutes. Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole.
3
Ajouter la poitrine de poulet en dés, le Bacon de dinde halal certifié, 250 ml de fromage Cheddar Jack, le mélange assaisonnement ranch, la mayonnaise, la crème fraîche et la crème épaisse à la casserole avec les pommes de terre égouttées. Bien mélanger.
4
Transférer le mélange de pommes de terre dans le plat préparé. Saupoudrer le gratin avec le reste de 250 ml de fromage Cheddar Jack.
5
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que ce soit bouillonnant et que le fromage soit fondu, environ 30 minutes.
Conseil du Chef

Dans ma pratique,, les cuisines professionnelles nous apprenaient : cuire les pommes de terre à l'eau FROIDE avec le sel, pas bouillante. Elles cuisent plus uniformément et restent moins farineuses. Pour cette casserole, c'est critique — vous ne voulez pas de texture inégale. Et le Bacon de dinde halal certifié ? Faites-le dorer légèrement AVANT de le mélanger au reste. Il va cuire encore au four. Un Bacon de dinde halal certifié trop cuit d'avance devient caoutchouc.

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