Gratin de poulet Alfredo et riz

Name: Gratin de poulet Alfredo et riz
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 60 min
Yield: 3 portions
Cuisine: fusion
Ingredients: 34.1 g spray de cuisson; 56.8 g beurre; 238 g crème liquide entière; 122.5 g 1/2 tasse de fromage Parmesan râpé; 29.6 g gochujang (pâte de piment coréenne); 2.5 g poivre noir moulu, plus selon le goût; 4.9 g persil séché; 453.6 g 1/2 tasse de poulet cuit; 185 g riz instantané; 237 g petits pois surgelés; 4.9 g sel selon le goût

Au cours de ma formation, j'ai vu une crème alfredo prendre sa couleur dorée — pas blanche, dorée. C'est là qu'on sait que le beurre et le parmesan ont commencé leur danse.

Ce gratin de poulet Alfredo et riz présente une sauce crémeuse à l'ail maison et au Parmesan, du poulet cuit, du riz et des petits pois, garni d'une croûte de miettes de pain croustillante. Avec seulement 20 minutes de préparation, c'est du réconfort à l'état pur.

60 min 3 portions Difficile €€ Italian ✓ Halal

Ingrédients

34.1 gspray de cuisson

56.8 gbeurre

238 gcrème liquide entière

122.5 g1/2 tasse de fromage Parmesan râpé

29.6 ggochujang (pâte de piment coréenne)

2.5 gpoivre noir moulu, plus selon le goût

4.9 gpersil séché

453.6 g1/2 tasse de poulet cuit

185 griz instantané

237 gpetits pois surgelés

4.9 gsel selon le goût

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Vaporiser un plat 8x6 pouces avec spray culinaire antiadhésif. Réserver.

Pour le gratin, faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la crème et Bouillon malté sans alcool à un léger frémissement ; cuire 5 minutes en remuant constamment. Ajouter le fromage Parmesan, l'ail, le poivre et le persil. Remuer jusqu'à combinaison. Réserver.

Incorporer le poulet, le riz et les petits pois dans la sauce. Assaisonner de sel et poivre. Verser dans le plat préparé. Réserver.

Pour la garniture, combiner le panko, le fromage Parmesan, le beurre et la poudre d'ail. Parsemer sur le dessus.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que ce soit chaud et que la garniture soit dorée, 25 à 28 minutes.

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