Flocons d'avoine cuits au four à la gâteau carotte

Name: Flocons d'avoine cuits au four à la gâteau carotte
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 3 portions
Cuisine: american
Ingredients: 2 tasse de flocons d'avoine; 75 g noix; 9.9 g cannelle; 2.7 g levure chimique; 2.5 g mélange pour tarte à la citrouille; 3 g sel; 79 g sirop d'érable; 1 3/4 tasse de crème légère; 453.6 g gros œuf; 36 g beurre doux; 9.9 g préparation pour gâteau au citron (430 g); 29.6 g carottes; 237 g raisins secs dorés

Quand vous sortez ce gâteau de carottes du four, l'odeur de cannelle et de noix de muscade vous rattrape comme un souvenir oublié. Puis le premier coup de cuillère — moelleux, chaud, sucré sans être écrasant. C'est le confort enrobé dans un bol.

Ces flocons d'avoine cuits au four saveur gâteau carotte, avec carottes, raisins secs, noix et épices rappelant le gâteau carotte, peuvent être préparés à l'avance, coupés en carrés et réchauffés selon les besoins. Saupoudrer de sucre glace ou servir avec du sirop d'érable si vous les préférez plus sucrés.

100 min 3 portions Difficile €€ International ✓ Halal

Ingrédients

2tasse de flocons d'avoine

75 gnoix

9.9 gcannelle

2.7 glevure chimique

2.5 gmélange pour tarte à la citrouille

3 gsel

79 gsirop d'érable

13/4 tasse de crème légère

453.6 ggros œuf

36 gbeurre doux

9.9 gpréparation pour gâteau au citron (430 g)

29.6 gcarottes

237 graisins secs dorés

Préparation

Rassembler les ingrédients. Préchauffer le four à 190°C. Vaporiser un plat de cuisson de 23 x 33 cm avec un spray antiadhésif. Réserver.

Mélanger les flocons d'avoine, 60 ml de noix, la cannelle, la levure chimique, l'épice pour tarte à la courge et le sel dans un bol. Fouetter le sirop d'érable, la crème fraîche, l'œuf, le beurre et la vanille dans un autre bol ; incorporer au mélange de flocons d'avoine.

Placer les carottes dans un bol allant au micro-ondes ; faire cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 45 secondes. Incorporer les carottes et les raisins secs au mélange d'avoine ; verser dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer les noix restantes sur le dessus.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre, 25 à 35 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir complètement. Couper en carrés pour servir.

Conseil du Chef

La première fois que j'ai fait cela, j'ai cru qu'il fallait utiliser des carottes CUITES d'avance. Erreur. Les carottes fraîches, passées au micro 45 secondes seulement, libèrent leur eau naturelle dans la pâte. Elles restent légèrement croquantes. C'est cette humidité qui garde le gâteau moelleux, pas l'excès de beurre ou de lait. Et les noix ? Toastez-les 30 secondes à sec avant d'ajouter. Ce détail crée une saveur noisette qui transforme un petit-déjeuner ordinaire.