Croûte de Pizza au Brocoli

Name: Croûte de Pizza au Brocoli
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 5 portions
Cuisine: italian
Ingredients: 400 g brocoli, en fleurons; 50 g fromage mozzarella râpé; 25 g fromage Parmesan râpé; 453.6 g œuf, battu; 59.2 g chapelure sans gluten assaisonnée à l'italienne; 10 g ail, émincé; 4 g feuilles de basilic frais, roulées et finement émincées; 4.9 g herbes italiennes; 6 g sel; 2.5 g poivre noir moulu; 1.2 g flocons de piment rouge (facultatif)

Du brocoli qui prétend être pizza. Et ça marche. Parce que le fromage fait miracle, et les épices italiennes vous rappellent : vous n'avez pas besoin de blé pour avoir une croûte savoureuse.

Ces croûtes de pizza au brocoli peuvent être dégustées seules ou garnies de sauce et de garnitures. Pas besoin de cuire le brocoli à l'avance, il cuira au four.

65 min 5 portions Difficile € Italian ✓ Adapté halal

Adaptation halal automatique

Cette recette contient de l'alcool — elle a été adaptée au régime halal (substitutions automatiques dans l'app Fresh).

Ingrédients

400 gbrocoli, en fleurons

50 gfromage mozzarella râpé

25 gfromage Parmesan râpé

453.6 gœuf, battu

59.2 gchapelure sans gluten assaisonnée à l'italienne

10 gail, émincé

4 gfeuilles de basilic frais, roulées et finement émincées

4.9 gherbes italiennes

6 gsel

2.5 gpoivre noir moulu

1.2 gflocons de piment rouge (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Placer les bouquets de brocoli dans un robot culinaire et les pulser jusqu'à obtenir une texture de riz. Transférer sur un essuie-tout propre et presser pour éliminer l'excédent d'eau.

Dans un grand bol, mélanger le brocoli « riz », la Mozzarella, le Parmesan, l'œuf battu, la chapelure, l'ail, le basilic, l'herbes à l'italienne, le sel, le poivre noir et les flocons de piment. Diviser en 4 portions égales de la taille d'une balle de golf. Façonner délicatement en 4 croûtes individuelles. Placer sur la plaque préparée.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré, environ 30 minutes. Retourner les croûtes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'autre côté soit doré, 10 à 12 minutes supplémentaires.

Étapes interactives, timer intégré, ajustement portions, planning et liste de courses — tout dans l'app.

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