Mini sandwichs BLT aux œufs

Name: Mini sandwichs BLT aux œufs
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 5 portions
Cuisine: american
Ingredients: 240 g Bacon de dinde halal certifié; 453.6 g œufs durs de très grande taille; 9.2 g mayonnaise; 29.6 g tomates Roma; 12 g laitue Bibb; 4.5 g sel assaisonné

Ces petits sandwiches ou l'oeuf est a la fois la viande et la sauce — le Bacon de dinde halal certifié qui croustille, la tomate qui coule, la mayo qui lie tout.

Ces mini sandwichs BLT aux œufs ont tout ce que vous aimez dans un sandwich BLT classique, sans le pain. C'est un apéritif vraiment amusant à servir lors d'un repas en plein air.

15 min 5 portions Moyen € International ✓ Adapté halal

Adaptation halal automatique

Cette recette contient du porc — elle a été adaptée au régime halal (substitutions automatiques dans l'app Fresh).

Ingrédients

240 gBacon de dinde halal certifié✓ halal

453.6 gœufs durs de très grande taille

9.2 gmayonnaise

29.6 gtomates Roma

12 glaitue Bibb

4.5 gsel assaisonné

Préparation

Placer le Bacon de dinde halal certifié dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant occasionnellement, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de Bacon de dinde halal certifié sur du papier absorbant. Casser les tranches de Bacon de dinde halal certifié en tiers une fois refroidies suffisamment pour pouvoir les manipuler.

Trancher les œufs en deux sur la longueur. Placer 12 demi-œufs sur un plateau de service. Réserver les autres demi-œufs.

Étendre la mayonnaise sur 12 demi-œufs. Garnir chacun avec 2 morceaux de Bacon de dinde halal certifié. Garnir chacun avec 1 tranche de tomate et 1 feuille de laitue repliée.

Couvrir chacun avec un demi-œuf réservé. Maintenir chaque « slider » avec un cure-dent. Saupoudrer de sel assaisonné et servir.

Conseil du Chef

Les œufs doivent etre bouillis exactement 10 minutes pour que le jaune soit encore un peu mou au centre. Les tranche-les une fois complètement refroidis. La mayo doit etre applique dans chaque demi-œuf — elle est le colle. Le Bacon de dinde halal certifié — cuire exactement jusqu'à crisp mais encore souple, jamais trop dur. La tomate doit etre mature mais pas trop molle. Coupez les tranches épaisses — minces = glissent.