Portions de Flocons d'Avoine Cuits à la Banane

Name: Portions de Flocons d'Avoine Cuits à la Banane
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portions
Cuisine: International
Ingredients: 185 g spray de cuisson à la farine; 59.2 g 1/4 tasse de banane; 113.3 g miel, ou selon le goût; 453.6 g gros œuf; 183.8 g boisson d'amande non sucrée; 27.2 g huile végétale; 4.9 g extrait de vanille; 3.1 g extrait d'amande; 2.5 g cannelle moulue; 3 g sel; 0.8 g noix de muscade moulue; 160 g flocons d'avoine à l'ancienne; 60 g farine d'amande; 75 g amandes effilées; 2.7 g levure chimique

Muffin individuel. Banane écrasée douce. Miel. Épices douces. C'est un gâteau qui prétend être petit-déjeuner sain, et vous croyez au mensonge avec joie.

Le pain à la banane rencontre les flocons d'avoine dans ces portions cuites. La farine d'amande et les amandes effilées ajoutent saveur et texture, tandis que la banane bien mûre les rend particulièrement moelleuses. Conserver les portions supplémentaires au réfrigérateur ou congélateur ; décongeler avant de servir.

75 min 4 portions Difficile €€ International ✓ Halal

Ingrédients

185 gspray de cuisson à la farine

59.2 g1/4 tasse de banane

113.3 gmiel, ou selon le goût

453.6 ggros œuf

183.8 gboisson d'amande non sucrée

27.2 ghuile végétale

4.9 gextrait de vanille

3.1 gextrait d'amande

2.5 gcannelle moulue

3 gsel

0.8 gnoix de muscade moulue

160 gflocons d'avoine à l'ancienne

60 gfarine d'amande

75 gamandes effilées

2.7 glevure chimique

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Vaporiser un moule à 12 muffins avec un spray de cuisson contenant de la farine.

Dans un grand bol, fouetter ensemble la banane écrasée, le miel, l'œuf, le lait, l'huile, la vanille, l'extrait d'amande, la cannelle, le sel et la noix de muscade jusqu'à combinaison complète. Ajouter les flocons d'avoine, la farine d'amande, les amandes effilées et la levure chimique et mélanger jusqu'à combinaison complète.

Répartir le mélange uniformément dans les caissettes préparées. Si désiré, saupoudrer quelques amandes effilées supplémentaires et des flocons d'avoine sur la pâte de chaque caissette.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords des portions soient dorés et que les portions semblent bien cuites, 25 à 30 minutes. Laisser refroidir au moule 10 minutes, puis transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.

Conseil du Chef

La banane bien mûre — avec des taches brunes — donne du sucre naturel. Les flocons d'avoine ne doivent pas être pulvérisés. Laissez-les entiers pour la texture. L'almond extract n'est pas typique, mais une goutte only — pas plus. C'est une saveur qui se cache derrière le reste. Laisser refroidir avant de dégourdir du moule, sinon la pâte chaude peut déchirer.