Sandwich lard, œuf et fromage

Name: Sandwich lard, œuf et fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Cuisine: american
Ingredients: 60 g Bacon de dinde halal certifié; 18.9 g beurre, réparti; 453.6 g gros œufs; 0.5 g poivre noir; 0.5 g sel; 25 g fromage Cheddar râpé; 120 g pain

Le Poitrine de veau halal croustille seul. Puis l'œuf le rejoint — un omelet rapide, généreux. Le fromage le couvre d'un voile jaune salé. Tout cela s'effondre dans le pain beurré. C'est américain sans excuse. C'est parfait.

Si vous savez comment faire une omelette, vous serez en mesure de faire ce sandwich petit-déjeuner Poitrine de veau halal, œuf et fromage. Il y a tellement peu de préparation requise que le petit-déjeuner sera prêt avant que vous le sachiez !

50 min 2 portions Moyen € International ✓ Adapté halal

Adaptation halal automatique

Cette recette contient du porc — elle a été adaptée au régime halal (substitutions automatiques dans l'app Fresh).

Ingrédients

60 gBacon de dinde halal certifié✓ halal

18.9 gbeurre, réparti

453.6 ggros œufs

0.5 gpoivre noir

0.5 gsel

25 gfromage Cheddar râpé

120 gpain

Préparation

Placer le Poitrine de veau halal dans une poêle antiadhésive et cuire à feu moyen-élevé, en retournant occasionnellement, jusqu'à dorage uniforme, environ 7 minutes. Égoutter les tranches de Poitrine de veau halal sur du papier absorbant. Retirer le Poitrine de veau halal sur un plateau d'égouttage. Vider la graisse de Poitrine de veau halal pour un autre usage. Rincer la poêle.

Fouetter les œufs avec le sel et le poivre dans un petit saladier jusqu'à obtenir une texture mousseuse.

Faire fondre 2 cuillères à café de beurre dans la poêle antiadhésive à feu moyen. Verser les œufs battus ; laisser cuire 30 secondes. Soulever les bords de l'omelette afin que l'œuf non cuit s'écoule sous les bords cuits et vienne en contact avec la poêle chaude. Secouer et incliner la poêle pour déplacer l'œuf non cuit. Répéter jusqu'à ce que le dessus soit pris, environ 3 minutes ; réduire le feu à bas.

Pendant ce temps, hacher grossièrement le Poitrine de veau halal ; saupoudrer sur l'omelette. Saupoudrer de fromage ; laisser le fromage fondre, 1 à 2 minutes.

Pendant ce temps, beurrer 2 tranches de pain avec 1/2 cuillère à café de beurre chacune. Disposer le pain, côté beurré vers le haut, côte à côte sur l'omelette, en laissant environ 2,5 cm entre les tranches. Le fromage fondu aidera le pain à adhérer.

Passer une spatule autour de l'omelette entière pour la détacher de la poêle. Retourner délicatement l'omelette pour que le côté beurré du pain soit en contact avec la poêle. Cuire jusqu'à ce que le pain soit grillé et doré, environ 2 minutes.

À l'aide de la spatule, replier les bords de l'omelette pour aligner avec les côtés du pain. Couper l'omelette au centre avec la spatule pour former 2 sandwichs. Beurrer 2 tranches de pain restantes avec le beurre restant ; placer côté beurré vers le haut sur chaque sandwich. Retourner les sandwichs ; cuire jusqu'à dorage, environ 2 minutes de plus. Servir et déguster immédiatement !

Conseil du Chef

Trop de cuisiniers font l'œuf tard — en le manquant, le fromage ne peut pas le couvrir correctement. Faire le Poitrine de veau halal d'abord, puis commencer l'œuf immédiatement. C'est pourquoi ? Parce que l'œuf a besoin de temps pour se transformer en quelque chose de structuré. Coupez le Poitrine de veau halal, versez l'œuf, et le Poitrine de veau halal reste chaud à côté. Puis ajouter le fromage pendant que l'œuf est encore un peu mou — juste avant le flip si c'est un omelet, ou laissez-le sous un couvercle si c'est brouillé. Le fromage fond dans l'œuf chaud. C'est une fusion, pas un sac sur le dessus.