Pain aux pommes avec streusel double

Name: Pain aux pommes avec streusel double
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portions
Cuisine: american
Ingredients: 180 g farine tout usage; 7.2 g bicarbonate de soude; 2.5 g cannelle moulue; 3 g sel; 200 g sucre blanc; 109 g huile; 453.6 g œufs, à température ambiante; 2.5 g extrait de vanille; 474 g pommes râpées; 75 g noix hachées

Cette pomme shredded qui libere ses jus dans la pate, puis la double couche de streusel qui croustille... C'est la promesse de texture sur trois niveaux.

Ce pain aux pommes est le pain le plus délicieux que j'ai jamais goute. Il est unique car il possede du streusel sur le dessus et sur le fond. Les pommes etant rapees, le pain est très moelleux. Préparez-vous car tout le monde vous demandera la recette !

55 min 8 portions Moyen €€ International ✓ Halal

Ingrédients

180 gfarine tout usage

7.2 gbicarbonate de soude

2.5 gcannelle moulue

3 gsel

200 gsucre blanc

109 ghuile

453.6 gœufs, à température ambiante

2.5 gextrait de vanille

474 gpommes râpées

75 gnoix hachées

Préparation

Préchauffer le four a 175°C. Beurrer et fariner un moule a pain de 23x13 cm.

Dans un bol, combiner la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Ajouter le sucre, l'huile, les œufs et l'extrait de vanille. Ajouter les pommes rapees et les noix concassees. Mélanger jusqu'à obtenir une pate homogene. Mettre de cote.

Pour le streusel : mélanger le sucre, la cannelle et la farine dans un bol. Incorporer le beurre en travaillant la pate jusqu'à obtenir un mélange crummeleux. Verser la moitie du streusel au fond du moule préparé. Verser la pate et recouvrir avec le reste du streusel.

Cuire au four prechauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent insere au centre ressorte propre, 60 a 75 minutes. Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes avant de demouler.

Conseil du Chef

Les pommes shredded — ne les pressez pas. Laissez-les naturellement mouillees — ce jus se marie avec l'huile et créé l'humidite. Double streusel signifie une couche au milieu. Ne versez pas toute la pate d'abord — versez la moitie, streusel, puis le reste. Les noix — hachez-les fines, elles se distribuent mieux. Cinnamon et sucre brun dans le streusel — ca rappelle les cuisines d'automne.