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Tilapia croustillant à la friteuse à air chaud

Fromage râpé frais, paprika qui dore, le tilapia qui se fait doux. C'est l'italien par accident.

Le tilapia cuit à la friteuse à air chaud est pret en quelques minutes. Croute de fromage Parmesan, il sort merveilleusement moelleux et savoureux. A servir avec un riz pilaf ou des legumes rôtis.

30 min 1 portions Moyen € Italian ✓ Halal

Ingrédients

50 gfromage Parmesan fraîchement râpé
7.4 gpaprika
2.5 gpoudre d'ail
3 gsel
2.5 gpoivre noir fraîchement moulu
170 gfilets de tilapia, décongelés si congelés
11.4 gspray de cuisson
14.8 gpersil frais émincé (facultatif)
59.2 gquartiers de citron (facultatif)

Préparation

1
Préchauffer la friteuse à air chaud a 200°C.
2
Mélanger le fromage Parmesan, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans un bol.
3
Sécher les filets de tilapia avec du papier absorbant. Vaporiser les deux cotes avec de l'huile de cuisson, puis enrober les deux cotes des filets dans le mélange de Parmesan. Eliminer l'exces et vaporiser a nouveau avec de l'huile de cuisson. Placer dans le panier de la friteuse à air chaud.
4
Cuire jusqu'à ce que le poisson se defasse facilement avec une fourchette, 6 a 8 minutes. Vous devrez peut-etre cuire le poisson en 2 fournees selon la taille de votre friteuse.
5
Saupoudrer de persil et servir avec des quartiers de citron.
Conseil du Chef

Parmesan frais râpé, pas en poudre — c'est fondamental. La poudre sèche complètement en cuisant ; le frais fond légèrement. Mélanger parmesan, paprika, ail, sel, poivre avant. Sécher le tilapia, spray huile légère, puis saupoudrer le mélange. 200°C, 6 minutes. Le parmesan brunît légèrement mais ne brûle pas — c'est l'équilibre à 6 minutes exactement.

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