Champignons farcis à la friteuse à air

Name: Champignons farcis à la friteuse à air
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: International
Ingredients: 250 g champignons de Paris blancs entiers (450g); 2 pièce oignons verts; 113.4 g fromage frais à tartiner, ramolli; 25 g fromage Cheddar blanc affiné, râpé finement; 1.2 g paprika moulu; 0.5 g sel; 34.1 g spray de cuisson

Le champignon avale la farce, puis se referme sur elle. Humide dedans, doré dehors — c'est une contradiction qui fonctionne, une promesse tenue en une bouchée.

Ces champignons farcis à la friteuse à air sont faciles à préparer et cuisent en moins de 10 minutes. Ils constituent un parfait en-cas pour le jour du match, mais ils sont aussi impressionnants comme premier plat lors d'un dîner entre amis.

30 min 3 portions Moyen € International ✓ Halal

Ingrédients

250 gchampignons de Paris blancs entiers (450g)

2 pièceoignons verts

113.4 gfromage frais à tartiner, ramolli

25 gfromage Cheddar blanc affiné, râpé finement

1.2 gpaprika moulu

0.5 gsel

34.1 gspray de cuisson

Préparation

Nettoyer délicatement les champignons avec un linge humide. Retirer et jeter les pieds.

Hacher finement les oignons verts en séparant les parties blanches et vertes.

Préchauffer la friteuse à air à 182°C.

Mélanger le fromage à la crème, le fromage Cheddar, les parties blanches des oignons verts, le paprika et le sel dans un petit bol. Farcir les champignons avec ce mélange en appuyant délicatement avec le dos d'une petite cuillère pour remplir chaque cavité.

Vaporiser le panier de la friteuse à air avec un spray de cuisson et placer les champignons sans les entasser ; vous devrez peut-être travailler par lots.

Cuire à la friteuse à air jusqu'à ce que la farce soit légèrement dorée, environ 8 minutes. Transférer dans une assiette de service.

Saupoudrer les champignons avec les parties vertes des oignons verts. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du Chef

Avec mon expérience, nous préparions ceci pour 200 personnes. Le piège : les blancs de ciboulette brûlent. Réservez-les séparément, saupoudrez APRES la cuisson. Et tamponnez vos champignons avec du papier — l'eau qu'ils libèrent ramollit la farce. Un geste, une différence.