Frites sriracha à la friteuse à air chaud

Name: Frites sriracha à la friteuse à air chaud
Prep time: 5 min
Cook time: 65 min
Total time: 70 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Asian
Ingredients: 185 g 3 pommes de terre russet environ; 14 g huile; 30 g sriracha; à votre goût sel

Frites croustillantes, brillantes d'huile, couvertes de sriracha piquante. Chaleur qui monte, puis la chaleur apaisante du sel — c'est addictif.

Ces frites sriracha cuites à la friteuse à air chaud sont les meilleures frites pour tous ceux qui aiment la nourriture épices—dorees, croustillantes et épices!

70 min 1 portions Difficile € International ✓ Halal

Ingrédients

185 g3 pommes de terre russet environ

14 ghuile

30 gsriracha

à votre goûtsel

Préparation

Couper les pommes de terre en frites. Placer les frites coupees dans un saladier d'eau; faire tremper pendant 1 heure.

Préchauffer le four a 95°C. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier absorbant et placer une grille a revtement par-dessus.

Préchauffer la friteuse à air chaud a 190°C selon les instructions du fabricant.

Égoutter les frites et les sécher avec du papier absorbant. Placer les frites dans un sac de congelation refermable. Ajouter l'huile, 15 ml de sriracha et le sel. Fermer le sac et mélanger pour bien enrober.

Ajouter les frites au fond du panier de la friteuse en une seule couche plate, sans les empiler. Il faudra travailler par lots.

Cuire à l'air chaud jusqu'à ce que les frites soient croustillantes et dorees, environ 13 minutes.

Placer les frites sur la plaque de cuisson préparée; garder au chaud dans le four prechauff. Repeter avec les frites restantes.

Placer les frites sur un plat; verser le sriracha restant par-dessus. Savourez.

Conseil du Chef

Avec mon expérience, j'ai compris que les frites à l'air fryer demandent du respect. Imbibez 1 heure — c'est non-négociable. Séchez complètement. Huile légère, air fryer 190°C, couche unique, PAS empilez. Sriracha APRÈS — 2 cuillères par 500g de frites. Tossez chaud. Le sel en dernier.