Courge spaghetti à la friteuse à air chaud

Name: Courge spaghetti à la friteuse à air chaud
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portions
Cuisine: International
Ingredients: 1.4 kg courge spaghetti; 4.5 g huile d'olive; 1.5 g sel de mer; 0.6 g poivre noir moulu; 0.6 g paprika fumé

Cette ligne de points sur la courge — c'est comme ouvrir un secret. Quand vous la soulevez, les fibres se separent naturellement, comme si elles attendaient juste d'etre liberees.

Utilisez votre friteuse à air chaud pour la façon la plus facile et la plus rapide de cuire une courge spaghetti. Les découper en deux m'intimidait jusqu'à ce que je découvre le truc du micro-ondes, qui rend la préparation très facile !

20 min 1 portions Facile € International ✓ Halal

Ingrédients

1.4 kgcourge spaghetti

4.5 ghuile d'olive

1.5 gsel de mer

0.6 gpoivre noir moulu

0.6 gpaprika fumé

Préparation

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, tracer une ligne pointillée sur toute la longueur de la courge. Placer la courge entière au micro-ondes et cuire à pleine puissance pour la rendre plus facile à découper, environ 3 à 5 minutes. Transférer sur une planche à découper et couper la courge en deux dans le sens de la longueur, en utilisant la ligne pointillée comme guide. Envelopper une moitié dans du film plastique et réfrigérer pour un usage ultérieur.

Enlever la pulpe et les graines de l'autre moitié et jeter. Badigeonner l'huile d'olive sur toute la chair et saupoudrer de sel, poivre et paprika.

Préchauffer la friteuse à air chaud à 180°C. Placer la moitié de courge spaghetti la peau vers le bas dans le panier. Cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre, environ 18 à 20 minutes.

Transférer dans un plat et égrainer à la fourchette pour créer des « nouilles ».

Conseil du Chef

Le paprika fume fait toute la difference — ce n'est pas qu'une decoration. Je l'ai decouverte en travaillant en cuisine professionnelle, ou on comprend que les épices travaillent pendant la cuisson. Saupoudrez avant l'air fryer, pas apres. L'huile d'olive porte la saveur.