Bol de poulet au pesto et quinoa à la friteuse sans huile
Plats principaux · Italian
Asperges rôties à la friteuse à air chaud
L'asperge cuit si vite qu'elle vous joue des tours. Une seconde elle est tendre, la suivante elle est fibreuse. C'est un dialogue constant avec la chaleur.
L'asperge est si bonne au printemps, et parfois, on trouve de très beaux turions épais, comme c'est mon cas. Ce délicieux accompagnement à la friteuse à air chaud est prêt en quelques minutes pour améliorer un repas en semaine, ou peut-être quelque chose de plus spécial.
Adaptation halal automatique
Cette recette contient de l'alcool — elle a été adaptée au régime halal (substitutions automatiques dans l'app Fresh).
Ingrédients
453.6 gasperges fraîches, équeutées
9.1 ghuile d'olive extra-vierge
3 gsel assaisonné, ou selon le goût
12.5 gfromage Parmesan râpé
29.6 gchapelure de pain séché
11.4 gspray de cuisson
Préparation
1
Rassembler les ingrédients. Préchauffer la friteuse à air chaud à 200°C.
2
Placer les turions d'asperges dans un grand bol et mélanger avec l'huile d'olive et le sel assaisonné.
3
Mélanger le fromage Parmesan râpé et la chapelure dans un bol séparé ; enrober les turions d'asperges imbibés d'huile dans le mélange de chapelure jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
4
Vaporiser légèrement le panier de la friteuse avec un spray de cuisson. Disposer les asperges en une seule couche dans le panier préparé.
5
Cuire à la friteuse jusqu'à la cuisson désirée, environ 7 à 10 minutes. Servir chaud.
Conseil du Chef
Avec le temps, j'ai compris : la chapelure et le Parmesan ne cuisent pas au meme rythme que l'asperge elle-meme. Ajoutez-les seulement les 3 dernieres minutes, sinon ils brulent. L'asperge verte a besoin de respirer d'abord.
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