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Plats principaux · Italian
Petites bombes de pizza en friteuse à air
La pâte au beurre — elle dore et devient dorée, puis plus dorée. À l'intérieur, la mozzarella fait une lave de fromage chaud. C'est la pizza qu'on mange avec les mains.
Ces délicieuses petites bombes de pizza sont tellement faciles et rapides à préparer. Préparées en moins de 30 minutes avec seulement 4 ingrédients. Un excellent petit four, parfait pour grignoter ou pour un déjeuner rapide. Ma famille les adore !
Ingrédients
125 gspray de cuisson
400 gbiscuits feuilletés réfrigérés à la mode du Sud (540g)
960 gpepperoni
100 gfromage mozzarella râpé
118.5 gsauce spaghetti
28.4 gbeurre, fondu
Préparation
1
Préchauffer la friteuse à air à 175°C. Tapisser le panier de la friteuse à air de papier parchemin. Vaporiser le papier parchemin avec un spray de cuisson antiadhésif.
2
Séparer les biscuits en 8 morceaux et aplatir chacun en disques de 15 cm de diamètre. Garnir chaque disque de 1 cuillère à soupe de sauce tomate et l'étaler à 0,5 cm du bord. Garnir avec 2 cuillères à soupe de fromage et 4 tranches de pepperoni, en les chevauchant. Relever les côtés des biscuits et les pincer ensemble pour sceller. Placer les biscuits dans le panier de la friteuse à air, côté scellé vers le bas. Badigeonner avec du beurre.
3
Cuire à la friteuse à air jusqu'à obtenir une belle coloration dorée, 4 à 6 minutes.
4
Retourner chaque biscuit et badigeonner avec le beurre restant. Cuire à la friteuse à air jusqu'à ce que l'autre côté soit également doré, 3 à 5 minutes supplémentaires.
Conseil du Chef
Les biscuits en croissant — certains les traitent comme de la pâte ordinaire. Non. Ils sont déjà beurés, déjà stratifiés. En cuisine professionnelle, on respectait la pâte. L'étaler, la garnir légèrement, la fleur avec du beurre — c'est pour que ça dore en deux couches, pas juste une. Le retournement à mi-cuisson est essentiel.
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