Petites pommes de terre à l'ail et persil à la friteuse sans huile

Name: Petites pommes de terre à l'ail et persil à la friteuse sans huile
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portions
Cuisine: International
Ingredients: 453.6 g petites pommes de terre, coupées en quartiers; 13.6 g huile d'avocat; 2.5 g ail granulé; 2.5 g persil séché; 1.5 g sel

Baby potatoes qui deviennent dinees, peau doree parsemee d'ail — c'est la preuve que plus petit ne signifie pas moins savoureux.

Ces petites pommes de terre à la friteuse sans huile sont très similaires aux pommes de terre rôties. Elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.

20 min 1 portions Facile € International ✓ Halal

Ingrédients

453.6 gpetites pommes de terre, coupées en quartiers

13.6 ghuile d'avocat

2.5 gail granulé

2.5 gpersil séché

1.5 gsel

Préparation

Rassembler tous les ingrédients. Préchauffer la friteuse sans huile à 175°C.

Placer les pommes de terre dans un bol, ajouter l'huile et bien les enrober. Ajouter l'ail, le persil et le sel ; mélanger jusqu'à ce que tout soit bien réparti. Transférer les pommes de terre dans le panier de la friteuse.

Placer le panier dans la friteuse préchauffée et cuire en secouant occasionnellement jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, 20 à 25 minutes.

Conseil du Chef

L'ail granule et le persil seche se transforment lors du rôti — ils ne bruler pas comme les versions fraiches. C'est ce que j'ai appris en testant inlassablement en cuisine professionnelle. Mais voici le secret : augmentez légèrement les quantites par rapport aux herbes fraiches. L'avocado oil transporte mieux ces saveurs seches que l'olive oil ordinaire.