Bouchées de Saumon Piquant à la Friteuse à Air Chaud
Le saumon qui explose de saveurs contradictoires — sucre-vinaigre, piquant-fumé. C'est un feu d'artifice que vous construisez dans une marinade, puis realisez a l'air fryer.
Ces bouchées de saumon piquant cuites à la friteuse à air chaud sont marinées dans une sauce relevée à base de sauce soja et de gingembre avant de passer à la friteuse.
Cette recette contient : contains alcohol. Dans l'app, l'IA propose automatiquement : remove alcohol.
Ingrédients
Préparation
La marinade au vinaigre balsamique et gingembre ? C'est votre assurance pour que le saumon ne sèche pas à l'air fryer. En cuisine étoilée, on enseignait que le vinaigre denature les fibres juste assez pour qu'elles retiennent l'humidite. Huit minutes a 400°F, pas plus. Le saumon cuit de l'interieur en doux silence.
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