Épis de maïs à la friteuse sans huile

Name: Épis de maïs à la friteuse sans huile
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portions
Cuisine: British
Ingredients: 55 g mayonnaise; 4.2 g fromage cotija émiettée; 4.9 g jus de citron vert; 0.6 g poudre de chili; 29.6 g maïs, épluché et coupé en deux; 12 g coriandre fraîche, selon le goût (facultatif)

Le maïs qui croustille sous la dent, puis cette explosion de fromage cotija salé qui se dissout sur votre langue. C'est le street food mexicain — honnête, joyeux, sans prétention.

Les épis de maïs cuits à la friteuse sans huile sont très rapides à préparer et pleins de saveur de maïs grillé sucré. J'aime les rouler dans de la mayonnaise, du piment en poudre, du jus de citron vert et du cotija pour obtenir toutes les saveurs du maïs mexicain grillé sans avoir à allumer le grill !

20 min 1 portions Moyen € British ⚠ Adaptable halal

Adaptation halal automatique dans Fresh

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Ingrédients

55 gmayonnaise

4.2 gfromage cotija émiettée

4.9 gjus de citron vert

0.6 gpoudre de chili

29.6 gmaïs, épluché et coupé en deux

12 gcoriandre fraîche, selon le goût (facultatif)

Préparation

Préchauffer la friteuse sans huile à 200°C.

Mélanger la mayonnaise, le fromage cotija, le jus de citron vert et le piment en poudre dans un plat peu profond.

Rouler chaque épi de maïs dans le mélange de mayonnaise jusqu'à ce que tous les côtés soient couverts.

Placer les 4 épis de maïs dans le panier de la friteuse sans huile ; cuire à la friteuse sans huile préchauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés, croustillants et tendres, environ 8 minutes. Garnir de coriandre fraîche.

Conseil du Chef

En Provence, j'ai compris que le maïs déteste l'excès. Roulez-le une fois, pas deux. À l'air fryer, il suffit de 12 minutes à 200°C — le cotija fond juste assez pour créer une croûte dorée. Trop cuire, et vous tuez la tendreté du maïs.