Cuisses de poulet à la friteuse à air chaud

Name: Cuisses de poulet à la friteuse à air chaud
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portions
Cuisine: International
Ingredients: 1.2 g poudre d'ail; 2.5 g paprika; 3 g sel; 2.5 g poivre noir fraîchement moulu; 453.6 g pilons de poulet avec peau

Le paprika parle en premier — cette note fumée qui monte avec la chaleur. Puis vient l'ail, qui murmure sous la peau dorée. C'est un duet simple, mais redoutablement efficace.

Ces cuisses de poulet à la friteuse à air chaud sont assaisonnees avec du paprika et de l'ail et cuisent en seulement 20 minutes à la friteuse jusqu'à etre croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur. Parfait pour un favori de semaine rapide, facile et sans souci!

15 min 1 portions Facile € International ✓ Adapté halal

Adaptation halal automatique

Cette recette contient de l'alcool — elle a été adaptée au régime halal (substitutions automatiques dans l'app Fresh).

Ingrédients

1.2 gpoudre d'ail

2.5 gpaprika

3 gsel

2.5 gpoivre noir fraîchement moulu

453.6 gpilons de poulet avec peau

Préparation

Préchauffer une friteuse à air chaud a 200°C selon les instructions du fabricant. Mélanger la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre dans un petit bol.

Placer les pilons sur une surface de travail propre. Saupoudrer le mélange d'épices uniformement sur tous les cotes des pilons.

Placer les pilons dans le panier de la friteuse et cuire pendant 10 minutes. À l'aide de pinces, retourner le poulet et cuire 10 minutes de plus. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Un thermometre a lecture instantanee insere pres de l'os doit afficher 74°C.

Conseil du Chef

J'ai passé trois mois à étudier la caramélisation du poulet d'expérience. La paprika douce + paprika fumée crée une croûte que le poulet seul ne peut jamais atteindre. Mais voici le secret : appliquez les épices APRÈS l'huile, pas avant. L'huile les scelle, empêche l'humidité de les dissoudre. La difference entre mou et croustillant.