Brocoli à la friteuse sans huile

Name: Brocoli à la friteuse sans huile
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portions
Cuisine: International
Ingredients: 400 g brocoli frais coupé en bouquets; 54.5 g huile d'olive; 29.6 g sel et poivre noir moulu selon le goût

Le brocoli dans un sac plastique seche — c'est la methode qui tue les brutalites de la manipulation. Chaque bouquet reste intact, comme un petit arbre qui se respecte.

Avez-vous déjà essayé de préparer du brocoli à la friteuse sans huile ? Il vous suffit d'huile d'olive, de sel et de poivre, et le brocoli devient merveilleusement croustillant et savoureux.

15 min 1 portions Facile € International ✓ Halal

Ingrédients

400 gbrocoli frais coupé en bouquets

54.5 ghuile d'olive

29.6 gsel et poivre noir moulu selon le goût

Préparation

Mélanger le brocoli, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un sac refermable. Réserver pour laisser le brocoli s'imprégner d'huile, environ 30 minutes.

Préchauffer la friteuse sans huile à 190°C.

Placer le brocoli dans le panier de la friteuse et cuire jusqu'à obtenir le degré de croustillant désiré, 10 à 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.

Conseil du Chef

Le sac plastique ressemble a un detournement, mais c'est une technique de revealement du gout. L'huile d'olive se repand egalement sans cassurer les petites fleurs. En cuisine professionnelle, on nous enseignait : les brocolis detestent la manipulation excessive. Secouez une fois a mi-cuisson, c'est tout. Le sel et le poivre ajoutes d'avance se concentrent durante la cuisson.