Muffins aux myrtilles à la friteuse sans huile

Name: Muffins aux myrtilles à la friteuse sans huile
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: american
Ingredients: 120 g farine à levure incorporée; 31.2 g sucre blanc; 1.2 g cannelle moulue; 81.6 g lait; 42.6 g beurre fondu; 453.6 g œuf; 9.9 g extrait de vanille; 118.5 g myrtilles

La farine auto-levante qui fait le travail — simple, honnete — puis les myrtilles qui explosent en acidite sucree... C'est la modernite de la cuisine de grand-mere.

Les muffins aux myrtilles sont mes préférés, mais quand l'envie me prend et que je ne veux pas chauffer ma cuisine, je me tourne vers ma friteuse sans huile.

20 min 4 portions Moyen € International ✓ Halal

Ingrédients

120 gfarine à levure incorporée

31.2 gsucre blanc

1.2 gcannelle moulue

81.6 glait

42.6 gbeurre fondu

453.6 gœuf

9.9 gextrait de vanille

118.5 gmyrtilles

Préparation

Préchauffer la friteuse à 170°C pendant 5 minutes.

Mélanger la farine, le sucre et la cannelle dans un bol. Ajouter le lait, le beurre fondu, l'œuf et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporer délicatement les myrtilles. Ajouter le mélange dans des caissettes en silicone à l'aide d'une petite cuillère, en remplissant chacune aux 3/4. Placer délicatement dans le panier de la friteuse.

Faire cuire les muffins pendant 14 minutes.

Conseil du Chef

L'air fryer a 340 F c'est plus bas que le four — cela signifie cuisson plus lente, intérieur plus humide. Ne surchargez pas le panier. La self-rising flour contient déjà salt et baking powder — c'est pourquoi on n'en ajoute pas. Les bleuets doivent etre frais ou surgeles non degeles — la difference est chimique.