Saumon furikake - 4 ingrédients

Name: Saumon furikake - 4 ingrédients
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 1 portions
Cuisine: fusion
Ingredients: 453.6 g filets de saumon; 29.6 g sel et poivre noir frais moulu selon le goût; 27.5 g mayonnaise Kewpie; 9.9 g sriracha; 29.6 g furikake

C'est du saumon qui refuse de prétendre. Quatre ingrédients. Chacun doit travailler. Kewpie crée de l'émulsion, sriracha crie, furikake chante — et le saumon? Il écoute.

Dans ce saumon furikake à 4 ingrédients, la mayonnaise Kewpie soyeuse, le Sriracha piquant et l'assaisonnement furikake croustillant complètent parfaitement le saumon riche. Servir aux côtés d'une salade de macaronis ou de riz jasmin.

45 min 1 portions Facile €€ International ✓ Halal

Ingrédients

453.6 gfilets de saumon

29.6 gsel et poivre noir frais moulu selon le goût

27.5 gmayonnaise Kewpie

9.9 gsriracha

29.6 gfurikake

Préparation

Rassembler tous les ingrédients. Préchauffer le four à 190 °C.

Éponger les filets de saumon ; saupoudrer de sel et poivre. Mélanger la mayonnaise Kewpie et le Sriracha dans un petit bol ; badigeonner généreusement le saumon. Parsemer de furikake.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 20 minutes.

Servir immédiatement.

Conseil du Chef

Sécher le saumon — vraiment. Papier absorbant, pas juste une éponge. L'humidité et la Kewpie ne font pas bon ménage. Et la combinaison mayo-sriracha : mélangez avant d'étaler. Sinon la sriracha s'enfonce, sépare. D'après mon expérience, j'ai vu le chef préparer les sauces d'abord, jamais sur le poisson. Protocole précède improvisation.