Véritable Bloody Mary du Wisconsin

Les olives farcies au piment dans le vodka — c'est le Wisconsin qui dit bonjour. Pas compliqué, pas prétentieux. Juste honnête et robuste, comme un serrage de main.

C'est ma version du Wisconsin d'un classique Bloody Mary. Pour les occasions spéciales, garnissez avec des morceaux de taille bouchée de Cheddar du Wisconsin, Monterey Jack, pepperoni, salami, olives vertes ou crevettes de cocktail enfilés. Meilleur quand consommé avant midi.

10 min 1 portions Moyen International ⚠ Adaptable halal
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Ingrédients

4glaçons
1vodka (45 ml)
3olives vertes farcies au piment
13.6 gsaumure de bocal d'olives
3 gsel de céleri, plus pour la décoration
2.5 gpoivre noir moulu
1.8 gsauce Worcestershire
1.8 gsauce pimentée épicée (par ex. Texas Pete's)
237 gcocktail de jus de tomate et palourde
60 gcéleri, avec les feuilles

Préparation

Conseil du Chef

C'est simple, ce qui signifie que chaque élément compte. La brine from the olive jar — c'est salé et savory. Beaucoup l'oublient ou la versent avec négligence. À Wisconsin, une vieille barkeep m'a montré : versez-la DOUCEMENT. C'est le fondement. Le celery salt, plus que le black pepper. L'herbe fraîche — le céleri avec les feuilles — c'est un geste. Vous prenez ce vegetal cru dans votre main pendant que vous buvez. C'est plus qu'une garniture.

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